介绍
人参灵芝板栗鸡汤是一道营养丰富的汤，特别适合在秋季和冬季饮用。这道汤的主要成分包括高品质的鲜鸡肉、人参、灵芝以及板栗。人参和灵芝是中的明星材料，而板栗是一种富含营养的坚果。本文将会介绍如何制作这道美味的汤。
材料
1只鸡，去皮切块（好使用土鸡或者有机鸡）
6-8个大板栗
1朵洋葱，切碎
1节姜，切片
1瓣蒜，切碎
3-4片干灵芝
2-3片人参
适量的盐和胡椒粉
1汤匙橄榄油
适量的清水
步骤
将鸡肉用清水冲洗干净，并将鸡骨头清洗干净。
将板栗用小刀在表皮处切一条缝，放入开水中焯水2-3分钟；焯水后马上用冷水冲洗，把板栗壳剥离后备用。
将橄榄油放入热锅中，热油后下洋葱片、姜片和蒜末，煸炒至香味出来。
将鸡肉和鸡骨头加入锅中，翻炒2-3分钟，直到鸡肉表面变色。
将灵芝和人参加入锅中，再加入适量的清水（大概是鸡肉的3倍）。
煮沸后改为小火炖30分钟左右（使用高压锅可以短一些时间），取出鸡肉，用筷子小心的刺一下鸡肉，如果没有水流出则说明鸡肉已熟。
后，加入板栗，再炖15分钟。加入适量的盐和胡椒粉，便可装碗食用。
小贴士
如果想要汤更加浓郁，也可以加入几片红枣或者莲子。
本汤可以搭配米饭、馒头或者面包食用。
对于刚开始炖汤的人而言，建议先用小火炖2小时左右，这样能够确保出汤的鲜美程度，同时也让材料中的营养全面溶解在汤中。
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