介绍
西洋参、石斛、灵芝这三种中草药无论是在中医还是现代医学中都被视为非常珍贵的药材。三者相结合制成的鸡汤有着滋阴润燥的功效，是一种非常好的滋补汤，尤其适合秋冬季节食用。
材料
去毛鸡1只（约1000g）
西洋参50g
石斛30g
灵芝10g
红枣10枚
姜3片
水适量
做法
鸡洗净后煮沸水焯水，去掉沫。
将焯好水的鸡放到砂锅中，加入西洋参、石斛、灵芝、红枣、姜和适量水。
开火煮沸后转小火慢炖2-3小时（也可使用高压锅煮15-20分钟）。
加入适量盐调味即可。如果喜欢汤更浓郁，可以将汤汁煮至缩小一半再调味。
功效
这道鸡汤的主要功效是滋阴润燥，适合虚劳体弱、干燥、口干舌燥、健忘、等人群食用。
西洋参
西洋参（Panax ginseng）是人参科多年生草本植物，主要分布在我国东北、内蒙古、吉林等地。西洋参所含的人参皂苷是一种有益人体的有效成分，能够增强机体免疫力，改善质量，提高智力记忆力，并且还有一定的抗、降等功效。
石斛
石斛（Dendrobium nobile Lindl.）是一种兰科植物，主要分布在我国东南沿海地区。石斛富含多种氨基酸、铁、钙等元素，具有滋阴润燥、清降火、提高免疫力等功效，对于口干、乏力、气短、消瘦、等人群都有很好的滋补作用。
灵芝
灵芝（Ganoderma lucidum）是一种木耳科真菌，主要分布在我国南部和东南亚地区。灵芝富含多种生物活性成分，例如三萜类化合物、蛋白质、多糖、维生素等，能够改善人体免疫力，降低、降、抗等。
结语
西洋参石斛灵芝鸡汤不仅具有滋补养生的功效，还具有一定的的作用。每天适量食用会让你更健康、更美丽。
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