介绍
花胶鸽子煲汤是广东地区非常常见的滋补汤品，而灵芝又是一种宝贵的营养素。所以，将花胶鸽子煲汤加入灵芝，不仅口感清香可口，还能增强身体免疫力，，是一道非常健康的家常汤。下面就为大家介绍花胶鸽子灵芝煲汤的制作方法。
材料
花胶：50克
鸽子：1只
北杏：10克
淮山：30克
枸杞：适量
灵芝：20克
生姜：适量
清水：适量
盐：适量
步骤
将花胶浸泡在清水中，泡软备用。
鸽子宰杀干净，去掉内脏，切成块状。
将鸽子块置于沸水中，焯水。捞出后备用。
淮山洗净去皮，切成块状备用。
北杏洗净泡水备用。
灵芝泡发后洗净备用。
将泡软的花胶加清水放入炖盅中。
将焯水后的鸽子放入炖盅中。
依次加入淮山、北杏、灵芝、枸杞和生姜。
炖盅加盖后放入蒸锅内，大火蒸2小时。
蒸好后掀开盖子，加适量盐调味，再继续蒸15分钟。
关火，将汤倒入碗中即可食用。
注意事项
1. 灵芝味道稍微有些苦涩，因此不要放太多；
2. 要用清水泡开花胶，如果用热水泡开花胶会影响花胶的口感；
3. 在加盐之前一定要先尝一下，以免加多。
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