灵芝筒骨——灵芝煲鸡汤的简易做法
中医讲究食疗，煲汤是中华传统的调理身体方法之一。鸡汤被许多人视为美容养颜佳品，其中灵芝煲鸡汤更是被视为高端养生汤品。本文将介绍灵芝筒骨的简易做法，让大家在家也能享受到美味又健康的灵芝煲鸡汤。
材料
主料：鸡胸肉约250克、鸡骨约500克、灵芝10克。
调料：姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉适量。
步骤
1. 鸡骨放入冷水中焯水，去除沫和杂质，泡冷水中15分钟。
2. 灵芝用清水冲洗干净，备用。
3. 鸡胸肉洗净切块，用料酒、盐和胡椒粉腌制15分钟。
4. 将焯水后的鸡骨、姜片、葱段和灵芝放入不锈钢锅中，加入足够的水。
5. 将锅置于火炉上，用大火快速烧开，并撇去浮沫。
6. 改用小火加盖炖煮2小时。
7. 加入腌制好的鸡肉块，继续小火炖煮1小时。
8. 加入适量盐和胡椒粉调味，即可享用。
功效
1. 养阴润：灵芝有润止咳的功效，常食可以滋补阴液，使脏得到滋润。
2. 补益：鸡肉含有丰富的蛋白质，可以促进，而鸡骨则含有大量的胶原蛋白，可以帮助修复组织。
3. 美容养颜：鸡汤不仅可以提高弹性和光泽，而且还能够减少肤色暗沉和皱纹产生。
4. 缓解疲劳：煲鸡汤的过程中，营养素渗入汤中，食用后能够帮助缓解疲劳和改善。
注意事项
1. 灵芝不宜生食，而且煮过头会出现苦味。
2. 煲汤过程中需要频繁地撇去浮沫，以保证汤的清澈度。
3. 汤的味道可以根据自己的喜好适当地调整。
4. 大火煮沸后要转换到小火慢炖，煮出来的汤更美味。
5. 若想要效果更好，可以在加入鸡肉之前将鸡骨单独煮半天，这样可以更好地提取出鸡骨的营养成分。
总之，灵芝筒骨是一道助于保健养生的汤品，不仅味道鲜美，还有着丰富的营养成分。若想要体验灵芝煲鸡汤的美味和功效，不妨按照以上方法自行尝试一下。
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