水灵芝石斛鸡汤做法大全(水灵芝石斛炖鸡全方位制作攻略)
水灵芝和石斛都是常见的中药材，经济实惠又有营养价值，特别适合搭配炖鸡，让汤汁入味，更有补益功效。下面介绍几种水灵芝石斛炖鸡的做法，供参考。
水灵芝石斛鸡汤原料
土鸡一只，重约800克
水灵芝30克
石斛20克
老姜2片
料酒适量
盐适量
水适量
水灵芝石斛鸡汤做法
将土鸡清洗干净后煮沸，撇去浮沫后取出复洗干净，备用。
将水灵芝、石斛、老姜洗净，备用。
炒锅加热后放入鸡肉煸炒，出香味后加入适量料酒，炒至变色出水后取出备用；
将炖盅中放入鸡肉、水灵芝、石斛和老姜，加清水，少量盐，放入蒸锅蒸约2小时。
出锅前根据口味适量加盐即可。
水灵芝石斛鸡汤注意事项
水灵芝和石斛都是温补材料，有滋阴润燥、益气补肾的作用，但也有人体质虚弱、肾气不足者适量即可
鸡肉可以选用新鲜土鸡或采用枸杞大鸡汤汁浸泡，提高炖鸡的滋味和口感
蒸制时水的高度以淹没食材为准，不可过多或过少
水灵芝石斛鸡汤功效
水灵芝石斛炖鸡汤有滋养身体，滋阴润燥，清热解毒，增强体质等功效，对于虚不受补、消瘦羸弱、烦渴口干、内热消渴等人都有一定的食疗作用。
总结
水灵芝石斛炖鸡汤做法简单，制作便利，不仅美味可口，而且功效显著。对于追求健康的现代人来说，可以在繁忙的工作中摄取一些营养，改善身体的状况，提高生活质量。
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