概述
灵芝和丹参是中很有名的两种药材，它们有很好的保健作用。灵芝能够增强免疫力，调节心情；而丹参则可以活化瘀，保护。将灵芝和丹参一起煲汤，可以达到双倍的保健效果。本文将为您介绍灵芝丹参煲汤的做法。
原材料准备
制作灵芝丹参汤的原材料有：灵芝、丹参、猪骨、姜片、红枣、枸杞和水。灵芝和丹参可以在店或者网上购买，一般都是干货，需要提前泡发；猪骨可以在超市购买，好选择有些骨髓的部位。红枣、枸杞和姜片则可以在超市或者菜店购买。
烹饪步骤
步骤1: 准备工作。将猪肉骨洗净，切成小块，再用热水烫一下，去除沫；灵芝、丹参泡发后洗净备用；姜片切成薄片；红枣和枸杞洗净备用。
步骤2: 烧水。将足够多的水烧开后放入猪骨和姜片，煮开后撇去浮沫，煮10分钟后关火。煮猪骨的目的是去除异味，同时增加汤的鲜味。
步骤3: 加入其他材料。将泡发后的灵芝和丹参加入汤中，再加入红枣和枸杞。注意：加入材料时，猪骨已经煮熟了，其余材料必须要再煮2小时，才能保证灵芝和丹参中的有效成分充分释放。
步骤4: 煲汤。将汤煮沸，对火力进行控制，小火慢炖2小时。如果想要更加浓郁的口感，可以在后10分钟前加入适量的盐和胡椒粉。
营养价值
1.灵芝具有增强免疫力、延缓、保护等多种功效。灵芝中含有多糖、三萜类化合物和灵芝酸等多种有效成分。多糖可以增强免疫力，三萜类化合物可以抗、抗和降低，灵芝酸可以提高人体免疫系统的免疫力，同时具有的作用。
2.丹参可以活化瘀、保护。丹参中含有丹酚酸、丹参酮、黄酮类等多种活性成分，这些成分可以有效的活化瘀、促进，同时还可以保护、降低、。
3.汤底猪骨含有丰富的钙质、胶原蛋白。猪骨汤可以促进生长发育、保护骨骼，同时还有美容功效，能够保护的弹性。
小贴士
1.猪骨煮开后要用冷水冲一下，在煮汤之前先泡一下。
2.猪骨要在水烧开后加入，在放其他材料之前要先进行初步煮熟去异味。
3.灵芝和丹参泡发后，可以用剪刀在表面破开，这样可以让其中的有效成分更容易释放。
4.煮汤的火力要控制，炖的时间要足够，才能让灵芝和丹参中的有效成分充分释放。
结语
灵芝丹参煲汤是一道非常养生的补汤，配合猪骨和其他的配料，既可以增强身体免疫力、也可以对产生保护作用。在日常生活中我们可以适当多食用一些汤，这样可以保持身体健康，缓解工作带来的疲惫和等不适症状。
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