灵芝乌鸡的做法大全
灵芝乌鸡是一道非常传统的养生菜品，因为颜色较深而得名，由于灵芝的特殊功效和乌鸡的营养价值相互融合，让人吃在口感之余还有很好的保健效果。本文将为大家介绍灵芝乌鸡的完美配方和制作步骤。
所需食材
灵芝乌鸡的食材主要包括：
乌鸡 1只（大约500克）
灵芝 15克
枸杞 10克
淮山 15克
红枣 5个
当归 5克
姜 3片
盐 适量
清水 适量
步骤一：处理乌鸡
将乌鸡宰杀、洗净、切去爪和头，将乌鸡放入沸水中汆烫2分钟取出，用清水冲洗干净，去除表面的浮沫。
步骤二：炖制乌鸡
将清水倒入锅中，放入姜片、乌鸡、枸杞、灵芝、淮山、红枣、当归。开大火煮开后撇去浮沫，加盖改小火炖煮1-2小时。
步骤三：调味
炖煮的乌鸡入味后，开盖加入少量的盐调味即可。
食用方法
灵芝乌鸡的食用方法比较简单，吃的时候可以将灵芝乌鸡提出来，鸡肉取出，盛入碗中，将炖汤倒入碗中，即可食用。另外，炖煮过程中出现大量浮油的情况下，可以用勺子尽量去除。
总结
制作灵芝乌鸡这道菜肴非常简单，只需要一些基本的食材和炖煮的时间即可。灵芝乌鸡不仅味美营养丰富，还有很好的保健功效，尤其适合女性朋友食用。喜欢尝试新菜肴的朋友，可以尝试一下这道灵芝乌鸡。
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