介绍
灵芝、丹参、乌鸡皆为传统中式药食材，历来以滋阴、滋养、护心安神等功效著称。将这三种珍贵材料煲在一起，不仅味道鲜美，而且有很高的保健价值。下面就来分享一下制作灵芝丹参煲乌鸡的简单做法吧。
材料准备
1. 乌鸡一只，去掉内脏，清洗干净
2. 灵芝2只，洗净备用
3. 丹参适量，洗净泡软备用
4. 大枣数枚
5. 姜适量
6. 料酒、盐、鸡精适量
7. 清水适量
步骤
1. 将乌鸡切块，用开水焯一遍；
2. 将焯好水的乌鸡块捞出，用清水洗净；
3. 把乌鸡块放入砂锅或电炖锅中，加入足够的清水，放入姜块、大枣，料酒一勺；
4. 煮沸后撇去浮沫，把泡好的灵芝和丹参放入锅中，然后转小火慢炖2个小时左右；
5. 加盐和鸡精调味即可。
注意事项
1. 灵芝不宜用刀切，可直接用手撕成小块；
2. 丹参要提前泡软，否则会太硬难以入味；
3. 煲汤时要加足够的清水，以免煲出来的汤浓稠；
4. 煲汤时要注意火候，以免煮坏材料；
5. 煲好的汤可放在保温杯中随时饮用。
功效与作用
灵芝、丹参、乌鸡皆为补虚益气的佳品。灵芝具有提高免疫力、调节系统、降低、促进等好处；丹参可清热、活化瘀、降低、等；乌鸡则有温中益气、滋阴补、养心安神的作用。三种材料煲在一起，有助于提高身体的免疫力，调节身体的平衡，具有很高的保健价值。
结语
灵芝丹参煲乌鸡是一款营养丰富、口感清香的汤品，具有很高的养生保健价值，适合身体虚弱、气不足、等人群食用。在烹饪时要注意火候及用料的质量，这样才能制作出具有高营养价值、且味道鲜美的汤品。
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