灵芝与西洋参煲汤的做法
灵芝和西洋参都被认为是具有药用价值的材料，据说能够增强免疫力、提高人体抗能力。将两者煲汤食用有益身体健康，尤其适合那些脾胃虚弱、体弱多的人。下面是灵芝与西洋参煲汤的简单做法：
材料：
灵芝10克
西洋参20克
瘦肉300克
姜片5片
料酒适量
盐适量
清水适量
步骤：
1. 将灵芝泡发，并用清水洗净。西洋参也需洗净。
2. 瘦肉切成块状，放入开水中氽烫，洗净沫后捞出。
3. 煲汤前，将煲汤锅加热，加入适量油，加入姜片爆香。
4. 将灵芝和西洋参连同瘦肉放入锅中，加入足够的水（大概是7至8碗）。
5. 加入适量的料酒煮去腥味。
6. 将煲汤锅用大火煮开后转小火继续煲煮2个小时。
7. 煲汤时不断地撇去浮沫，待煲汤熟后加入适量的盐调味即可。
8. 后将汤倒进碗中即可享用了。
小贴士：
1. 煲汤时间越久，味道越鲜美，但水量会逐渐减少，可根据个人口感适当加水或减少煲汤时间。
2. 如果姜片不爱吃，也可以用葱段代替。
3. 煲汤的火候一定要掌握好，火太大会让汤变得浑浊沉淀，火太小又无法煲出鲜美的味道。
4. 如果加了西洋参，汤就会呈现一定的甜味，但不要用过多的糖增加味道。
总之，灵芝与西洋参煲汤是一道很有营养价值的汤品，美味又能够增强人体免疫力，适合所有人食用。
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