水鸭炖灵芝配方
水鸭炖灵芝是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴。其配方为：
主料：水鸭、灵芝。
辅料：葱、姜、料酒、盐、生抽、鸡精、清水。
水鸭炖灵芝做法
下面介绍制作水鸭炖灵芝的做法：
准备工作
1. 水鸭宰杀、洗净、焯水。
2. 灵芝用清水浸泡2小时，清洗干净。
3. 葱切段，姜切片。
炖制过程
1. 取锅加入清水，放入水鸭焯水至沸腾，撇去浮沫后洗净。
2. 取干净的炖盅，放入焯好水的水鸭。
3. 加入清水，水量以淹没水鸭为宜。
4. 加入姜片、葱段、料酒、盐，放入灵芝，盖上盖子，用大火炖30-40分钟。
5. 加入生抽和鸡精，搅拌均匀，再次盖上盖子继续炖10分钟。
6. 炖好后取出，撒上葱花即可。
Tips
灵芝可用干货或鲜货。
炖盅可用陶瓷或砂锅。
在炖水鸭时，可根据口感加入适量姜片、黄酒等。
这道水鸭炖灵芝的家常做法简单易学，做出来的味道鲜美营养丰富。如果您想尝试做这道菜，可以准备好食材，按照配方和步骤进行操作，相信一定可以做出一道美味的水鸭炖灵芝。
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