灵芝一斤排骨做法大全
灵芝一斤排骨是一道美味的家常菜，不仅排骨肉质细腻香醇，还有灵芝的营养价值，具有很好的补，滋阴，强身健骨的功效。
1. 红烧灵芝排骨（健康版）
原材料：灵芝50克，排骨500克，红枣4枚，姜片适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐适量。
做法：
将排骨焯水洗净待用。
将灵芝用水泡软切丝，备用。
姜切片备用，红枣去核。
热锅凉油，将姜片、红枣煸炒出香味，然后倒入排骨煸炒，调入料酒、生抽、老抽煮开后加温水没过排骨，烧开后加入盐，大火煮滚后转小火焖煮，待排骨熟透软烂后加入灵芝丝继续焖煮20分钟即可出锅。
2. 香煎灵芝排骨
原材料：灵芝50克，排骨500克，鸡蛋1个，面粉适量，油适量，盐适量。
做法：
将排骨洗净切成块状，姜片适量备用。
将灵芝放入水中泡软，切成细丝，备用。
将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，打散备用。
将排骨块一一裹上面粉，然后蘸上鸡蛋液，再煎至金黄色两面煎熟，煎熟后，放在碗中，待用。
将锅烧热，倒入适量的油，放入姜片煸炒出香味后加入灵芝丝翻炒均匀，后捞起铺在排骨上即可。
3. 红枣灵芝排骨汤
原材料：灵芝50克，排骨500克，红枣5枚，枸杞适量，盐适量。
做法：
将排骨用开水焯一遍，然后用冷水洗净后待用。
将灵芝泡软后洗净切片，红枣拍松后洗净备用。
将锅加水倒入排骨、红枣、枸杞，大火煮开后撇去浮沫，调入盐调味，转小火慢炖1-2小时，待排骨软烂后即可出锅。
4. 清炖灵芝排骨汤
原材料：灵芝50克，排骨500克，姜片适量，盐适量。
做法：
将排骨焯水后洗净，灵芝泡软后洗净，捏碎备用。
姜去皮切片备用。
将锅加水倒入排骨、姜片、灵芝，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖2个小时左右，炖至汤色乳白即可，加盐调味。
5. 粤式灵芝排骨煲
原材料：灵芝50克，排骨500克，泡发黑木耳一把，枸杞适量，姜片适量，盐适量。
做法：
排骨焯水后用冷水洗净，灵芝泡软后洗净，黑木耳泡软洗净垫底。
将排骨、灵芝、泡发的黑木耳层层放入砂锅中，放入枸杞、姜片。
倒入适量的水大火煮开，撇去浮沫，调入盐慢炖两小时以上出锅。
灵芝一斤排骨做法大全就介绍到这里，大家可以根据个人口味和烹饪方法来烹制这道美味的家常菜，享受灵芝的营养价值和排骨的香醇味道。
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