清远成辉金鹏灵芝鸡
清远成辉餐饮重塑泡菜炖鸡，搭配金鹏灵芝，味道独特，深受消费者广泛喜爱。这道菜以泡菜为炖鸡底料，加入多种调味料，再放入金鹏灵芝，炖制而成。
在制作过程中，鸡肉选用优质土鸡，保证口感柔嫩，不涩不腥。泡菜自制，风味独特，酸辣开胃。金鹏灵芝是传统材，具有养生保健功效，为这道菜增添了一份特别之处。
这道清远成辉金鹏灵芝鸡，既美味又养生，是餐桌上不可或缺的一道佳肴。
配料
1.土鸡一只。笋干适量。
2.泡菜两把，葱姜适量。
3.盐、料酒、白胡椒粉、生姜、金鹏灵芝适量。
做法
1.土鸡宰杀、剁块、焯水。
2.选择一锅适合的容器，将焯水的鸡块放入锅中，加入泡菜、适量的葱姜、料酒、白胡椒粉、生姜、金鹏灵芝和纯净水，搅拌均匀。
3.大火烧开，去浮沫去垢，转小火，猛火揣底，再转小火炖制1.5-2小时，直至鸡肉熟透入味、入口柔嫩。
4.刚好入味时，加盐调味，加入笋干，再煮约10分钟即可。
食用方法
把炖鸡装盘，撒上一些葱花，香气扑鼻；将泡菜挑出放置在盘周围，酥脆爽口的泡菜和入味柔嫩的鸡肉相融合，回味无穷。加上一碗香喷喷的米饭，别有一番风味。
小结
清远成辉餐饮的这道金鹏灵芝鸡，色泽金黄，鸡肉鲜嫩，味道鲜美独特。泡菜酸辣开胃，金鹏灵芝的鲜味和营养价值更是倍加突出。这道菜即可口感美味，也具有养生保健的作用，是家庭聚餐、朋友聚会的不二选择。
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