灵芝可当蘑菇？专家：别把灵芝当成食用蘑菇
灵芝和蘑菇一样都属于真菌门，但是它们之间还是存在很大的区别。近，有些人将灵芝当做蘑菇进行食用。为此，我们需要了解灵芝和蘑菇的区别。
灵芝是一种药用真菌
首先，灵芝和蘑菇在药用价值上存在很大的区别。灵芝被誉为“神草”，在中医上被广泛用作药材。灵芝含有多种有效成分如：甾体类化合物、多糖体、酚类化合物等，可以帮助增强人体免疫力，降低、，还可以防抗。
蘑菇是一种食用真菌
蘑菇则是一种常见的食用真菌，对人体也有很多好处。蘑菇含有蛋白质、碳水化合物、纤维素以及各种维生素和矿物质，可以降低、提高免疫力、防止贫等。
灵芝和蘑菇的形态存在很大差异
其次，灵芝和蘑菇在形态上也存在很大差异。灵芝一般生长在树干上，其菌盖呈扇形或半球形，表面有细密的绒毛状物质。而蘑菇则是从地下生长出来，呈圆形或伞形，顶部有菌盖和菌褶。
灵芝不适合生食
后，灵芝不适合生食，应该在煮沸后再进行食用。而蘑菇则可以生食或加工食用。因为灵芝中的多糖体和纤维素等物质难以消化，会对人体造成不良影响。长期食用生的灵芝可能引起道不适、等症状。
综上所述，灵芝和蘑菇在药用、形态、食用方法上都存在差异，灵芝虽然是一种优秀的药材，但是不应将其当做蘑菇进行食用。在食用灵芝时，应该注意选用品质好、来源可靠的灵芝药材，同时，也应根据个人体质情况适度食用，以免引起不适。
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