介绍
湘菜作为中国八大菜系之一，以其鲜美的口感和独特的调味闻名。其中的湘菜灵芝鸡更是深受人们的喜爱，因其选用的食材灵芝和鸡肉搭配构成了美味的佳肴。下面我们一起来学习如何制作这道美味的湘菜灵芝鸡吧。
所需食材
鸡肉500克
灵芝200克
洋葱1个
红椒1个
葱姜蒜各适量
盐、料酒、生抽、鸡精、香油、淀粉各适量
制作步骤
鸡肉切成块状，用盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制30分钟。
灵芝切片，洋葱、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
将腌制好的鸡肉放入锅中快速煸炒至变色盛出备用。
锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
加入洋葱红椒丝煸炒至断生。
放入鸡肉块继续煸炒。
加入灵芝片和盐、鸡精调味，煸炒至鸡肉熟透。
后加入香油翻炒均匀即可。
小贴士
灵芝的烹饪时间不宜过长，否则会影响其口感。
鸡肉应选用鸡腿肉或鸡胸肉，口感鲜嫩。
使用生抽时注意用量，以免过咸。
总结
湘菜灵芝鸡是一道色香味俱佳的美食，其制作简单易学，是一道适合家庭日常食用的佳肴。喜欢尝试新口味的朋友不妨尝试一下。
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