介绍
灵芝菇是一种非常营养的菇类，具有、抗、降等功效。潮汕家庭煲灵芝菇汤是一道地道的潮汕美食，色香味俱佳，营养丰富，常见于家庭聚餐。
准备材料
灵芝菇：250克
乌鸡：1只
枸杞：适量
红枣：适量
姜：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
水：2000毫升
煲制步骤
将鸡宰杀并清洗干净，加入滚水中氽烫一下，捞起冲净后备用。
灵芝菇清洗干净，切成两半备用。
将乌鸡放入凉水中，加入适量的盐和料酒浸泡10分钟后取出备用。
姜切成丝备用。
将鸡放入炖盅中，加入灵芝菇、枸杞、红枣、姜丝和水。
将炖盅放入煮锅中，大火烧开后转小火慢慢炖煮2个小时。
炖煮完成后，加入适量的生抽和盐调味，再炖煮10分钟即可。
关火后，等待汤稍微冷却后即可享用。
温馨提示
为了提高煲汤的滋味，灵芝菇可以在用水泡软后切成两半。
姜丝可以加入较多，以起到去腥和增强口感的作用。
煲汤时要注意火候，以保证味道鲜美并且提取到灵芝菇的精华。
如此简单易学的潮汕家庭煲灵芝菇汤，无论是在寒冷的冬季还是在不舒适的肠胃状态下，都能滋养身体，为你的家人打造一份健康的菜谱。
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