引言
桑黄灵芝是中草药中具有较高医疗价值和保健价值的一种。桑黄是桑科植物黄白蚁和桑叶的二倍体变种，具有消肿、清热利尿等功效；灵芝是一种优良的药食两用菌，被誉为“不老药”、“神仙菌”，是一种高级营养食品。今天我们将教大家学做一道桑黄灵芝煲排骨，口感鲜美，营养丰富。
准备材料
所需材料包括排骨、桑黄、灵芝、洋葱、姜、蒜、豆腐、盐、胡椒粉、料酒、生抽、橄榄油、清水。
制作步骤
1.排骨切洗干净。
2.灵芝和桑黄泡发后洗净，切块备用。
3.洋葱、姜、蒜切末备用。
4.将排骨放入锅中，加入清水，大火煮开，捞出洗净沫。
5.换锅，倒入适量橄榄油，加入洋葱、姜、蒜末翻炒至出香味，倒入料酒和生抽。
6.将排骨倒入炒锅中，加入清水烧开后转小火煮30分钟。
7.将泡发好的灵芝和桑黄倒入煮好的排骨汤中，加入豆腐块，用小火煮10分钟。
8.煮好后加盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。
小贴士
1.食材要切好，煮好的排骨要去骚腥。
2.适量添加些姜丝或姜片在炒葱葱蒜末时，能去除些许腥味。
3.桑黄和灵芝作为中草药，在使用前需要泡发，泡发时间约20分钟。
4.加入豆腐后，应在小火煮好，以免豆腐碎。
营养价值
1.桑黄能够清热，消肿利尿，对疮疖、黄疸、性、调理不调起到一定的作用，同时桑黄中的多糖也有抗、提高免疫力的作用。
2.灵芝中含有多种成分，像多糖、三萜类、生物碱和蛋白质等，其中有效成分能乱停止和降低细胞，提高免疫力和降低，针对和调理、胃、、等有很好的作用。
3.排骨中含有蛋白质、总磷、钙、铁、维生素等，是餐桌上的重要肉类食品，能够帮助抵抗贫、强弃气、提高肠胃消化等，良好的食疗作用。
结语
桑黄灵芝煲排骨是一款营养丰富、口感鲜美的鲁菜煲菜。在制作过程中我们要切好食材、泡发好中草药、严格掌握火候。通过这款鲁菜菜肴，大家不仅能够满足口腹之欲，同时还能够得到不少的营养价值，帮助我们提高免疫力，保护身体健康。
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