海参红枣灵芝汤的做法窍门
海参红枣灵芝汤是一款营养丰富，适宜秋季食用的汤品。它的功效非常多，有抗衰老、保护肝脏、增强免疫力等。准备一些海参、红枣和灵芝，在家里简单做出一锅美味的海参红枣灵芝汤吧。
所需食材及材料
1. 干海参200克
2. 红枣10颗
3. 干灵芝片20克
4. 姜2片
5. 料酒2汤匙
6. 盐、味精少许
7. 水适量
做法步骤
1. 海参提前泡软，洗净后切成段，红枣去核。
2. 将干灵芝片泡软。
3. 炒锅加入适量的油，加入姜片，用中小火煸炒出香味。
4. 加入海参、料酒煸炒片刻，加清水，烧开后转为小火炖煮1小时。
5. 加入红枣和灵芝片，再次炖煮15分钟左右，加盐、味精调味即可。
小窍门
1. 海参的去毒方法：将干海参泡在清水中，加入少量的醋，再加几片生姜，泡2-3个小时即可去除海参的毒性。
2. 浸泡干灵芝片的时间：干灵芝片要提前泡发，可以用温水浸泡，15-20分钟左右即可软化。泡发完的灵芝片要充分洗净，去除污垢和杂质。
3. 加入料酒的作用：料酒的味道能够去除海参的腥味，同时还能起到焯水的作用，让海参更加鲜嫩可口。
4. 适量加入盐和味精：海参和灵芝都有一定的咸味，加盐和味精要适量掌握，以免过咸。
结论
海参红枣灵芝汤非常适合秋季食用，可以改善血液循环，提高人体免疫力。制作这款汤品不仅简单，而且营养价值非常高。因此，值得大家尝试。
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