枸杞山药灵芝煲鸡(营养美味，滋补养生 - 枸杞山药灵芝炖鸡)
枸杞山药灵芝煲鸡是一道非常营养美味的汤品，这道菜深受广大食客喜爱。在中医理论中，鸡肉味甘、性平，能养阴补虚，是非常好的滋补食品。而山药、枸杞、灵芝也各具有一定的保健作用，在理论中又称为“四神汤”，可以增强免疫力、延缓，有助于人体健康。
材料准备
1只鸡(约1500克)、山药(约200克)、枸杞(约50克)、灵芝(约50克)、姜片(约10克)、红枣(约5个)、枸杞叶(若干)、少量盐和味精。
做法步骤
1. 将鸡剁成块状，用清水浸泡20分钟；
2. 鸡块焯水后捞出沥水；
3. 山药去皮切块，姜片切丝，红枣去核，灵芝切片；
4. 在砂锅中倒入足够的水，然后把鸡块、山药块、姜丝、红枣、灵芝、枸杞叶放入锅中；
5. 用大火烧沸，去掉浮沫后，转小火慢慢炖煮大约1个半小时；
6. 加入枸杞继续煮15分钟，放入适量的盐和味精即可。
功效与作用
该菜品所选用的食材具有非常好的保健作用，细节如下：对于多梦、情绪不稳、疲劳乏力等身体情况有很好调节作用。山药富含蛋白质和多种维生素，是滋补名品之一。枸杞子营养丰富，具有润益气、明目延年之功效，是中医药食两用的滋补佳品。灵芝的营养价值颇高，被称为“仙草”，“万草之王”。其营养成分丰富，具有尚未完全解释清楚的多种医学功效，如：高、、等，并且具有免疫调节作用。
妙招提示
1. 如果嫌汤不够甜可在加红枣的同时再加入适量的冰糖增加甜味;
2. 灵芝方便不易长时间煮烂，但是生灵芝会有较强的苦味，所以好买熟灵芝；
3. 煲汤时不可加入过多调料，避免口感受影响而且不易入味。
结语
枸杞山药灵芝煲鸡是一道不仅美味，而且营养价值极高的菜品。它拥有着丰富的营养成分，能够对身体进行整体性滋补，并在心情和等方面起到很好的影响。如果你想在秋冬季节滋补身体，恢复活力，那么不妨试试这道美味的炖菜，相信你一定会爱上它。
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