为什么选择春季喝灵芝鸡汤？
春季是人体的养护季节，而灵芝可以起到清，增强免疫力，平衡内分泌等作用，对保护和全身健康大有裨益。而鸡肉含有丰富的蛋白质，可以增强体力，滋补身体，而且与灵芝搭配，还可以提高，相得益彰。
材料准备
1. 鸡肉，约500克
2. 干灵芝，50克左右
3. 姜片，适量
4. 料酒，适量
5. 盐，适量
6. 水，适量
步骤演示
1. 将鸡肉清洗干净，切成块状，再用开水焯一遍，去除水杂质和腥味。
2. 灵芝用清水泡发30分钟左右，洗净。姜切成薄片备用。
3. 热锅加入适量油，放入姜片爆香，再将焯好水的鸡肉放入煸炒至表面稍微金黄。
4. 倒入适量的料酒去腥，再加水淹没鸡肉，放入清洗好的灵芝，盖上锅盖煮开后，转小火保持锅中汤汁微微沸腾状态，烹入适量盐，慢慢熬煮1.5至2小时，待鸡肉软烂、汤汁浓稠即可。
小贴士
1. 象灵芝这样的材要注意质量，可以选择正规渠道购买。
2. 灵芝含有微量物质可以加速，但也要注意适量使用，不能过量。
3. 煮汤的火候很关键，要保持锅中汤汁的微微冒泡，既不至于沸腾太大，影响汤的质地，也不会因太小而熬不出汤的味道。
这款春季灵芝鸡汤滋补不油腻，做法简单，大家不妨试一试，适时滋补身体。
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