海灵芝炖鸡做法窍门图片(海灵芝鸡汤做法及注意事项图解)
海灵芝是一种珍贵的材，有“天下第一菌”之美誉。它不仅可以用来药用，还可以搭配鸡肉炖制出一道美味营养的海灵芝炖鸡汤。下面就让我们来一起学习这道美食的制作方法和注意事项。
所需材料
1只土鸡（约1200克）
20克海灵芝
3片姜
适量盐
适量料酒
适量清水
步骤一：准备工作
将海灵芝洗净，再用温水泡软备用。用清水将土鸡内脏清理干净。
步骤二：焯水
将土鸡放入锅中，加入清水，烧开后倒掉水，洗净鸡肉，沥干备用。
步骤三：炖制
将鸡肉放入锅中，加入清水，加入姜片、料酒、适量盐调味，烧开后再放入泡软的海灵芝。调小火慢炖2小时，熄火，稍放凉后即可食用。
注意事项
海灵芝是一种名贵的材，口感有些苦涩，因此好不要添加过多或使用过劣质的海灵芝。
洗净的鸡肉一定要先焯水，这样可以去掉异味，让炖汤更加鲜美。
炖制过程中要不断地添加清水，以免汤汁烧干。
炖制时间好不要超过2小时，否则汤汁会变得过于浓稠，口感会变得不好。
以上就是海灵芝炖鸡做法及注意事项的介绍，相信大家已经学会了如何制作这道美味又营养的汤品。大家可以根据个人口味进行微调，制作出属于自己的海灵芝炖鸡汤。
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