水鸭炖灵芝配方
1. 水鸭一只
2. 灵芝20克
3. 姜片3-4片
4. 葱段2-3根
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 盐适量
8. 红枣6-7颗
9. 枸杞适量
水鸭炖灵芝做法
1.准备好所需的材料。
2.水鸭宰杀干净，切块浸泡水中，泡去水。
3.将水鸭块放入锅中，加入适量的开水，加入适量的料酒焯水去腥。
4.将焯水后的水鸭块沥干水份备用。
5.将灵芝冲洗干净，备用。
6.姜片和葱段洗净切块备用。
7.准备一个砂锅，加入适量的清水，放入焯水的水鸭块，加入姜片和葱段。
8.在水鸭块中加入清水后，大火烧开，撇去浮沫，将砂锅的火候调至微火状态，炖约1.5个小时左右。
9.炖好的水鸭块变得非常酥烂，汤汁起到了浓稠的状态，随后加入适量的盐，红枣和枸杞，再次加大火力搅拌均匀即可。
10.水鸭炖灵芝炖好之后，将灵芝扔掉即可，注意要将灵芝拣出来不要食用。
水鸭炖灵芝的功效
1. 水鸭和灵芝都被认为是非常有营养价值的食物，可以促进身体的免疫力，增强人体抵抗力，保持身体健康。灵芝则有益气养阴、清热、安神定志、延年益寿、舒平等功效。
2.水鸭炖灵芝是一道滋补的家常菜，对于孕妇，儿童，虚弱的身体，体质疲劳的人群，尤其适合。补虚养身，促进机体的恢复和健康，还可以有效地缓解季节转换，天气变化等给人们带来的不适感。
结语
水鸭炖灵芝是一道非常有经济实惠的养生菜品，特别适合在家中常备不时之需。烹饪步骤简单易做，也可以根据自己的口味进行一定的改良。相信如果你学会了这道菜肴，将会对自己的身体带来很好的保健作用。
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