介绍
官灵芝鸡汤是一道传统美食，而今被升级成更为健康、营养、美味的佳肴。灵芝是一种药食同源的真正宝藏。传闻灵芝有极高的营养价值并对人体有许多益处。与此同时，鸡肉也是我们日常生活中为经常食用的肉类之一，其丰富的蛋白质和营养物质不容忽视。官灵芝鸡汤的做法既简单又美味。下面我们来详细了解制作方法和功效。
材料
2只鸡腿
20克灵芝
1个大葱段
5片姜
适量料酒
适量盐
适量清水
步骤
1. 将鸡腿切成块，灵芝也切成小块。
2. 把鸡腿放入沸水中焯水，捞出后用清水冲干净备用。
3. 锅中放适量清水，加入焯水完的鸡块，清水不能超过鸡肉。
4. 加适量料酒，放入葱姜，烧开后撇去浮沫，转小火慢炖40-60分钟。
5. 30分钟后加入切好的灵芝，继续熬煮，让灵芝渗透到鸡肉中。
6. 熬煮的后5分钟上盐调味即可。更美味的做法是先尝一下鸡肉的鲜味，如果需要就加盐。
功效
官灵芝鸡汤的主要功效在于灵芝，这种名贵的不仅含有多种维生素和矿物质，还有利于滋补、增强免疫力的多糖和多种氨基酸。熬煮鸡汤的过程中，鸡肉中的天然骨胶原会逐渐释放并与灵芝中的多糖结合，产生一种促进人体组织修复和滋养的特殊营养物质。另外，灵芝中的三萜类化合物还能起到降、抑制等作用。总之，食用官灵芝鸡汤既有营养又健康，非常适合做为家庭常备美食。
小结
官灵芝鸡汤不仅美味可口，而且有极高的营养价值。做法非常简单，甚至可以由初学者在家庭厨房轻松制作。配合合适的蔬菜或是米饭吃，更是能够释放出它的美味和营养。
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