介绍
灵芝是一种非常珍贵的材，富含多种营养成分，如多糖、氨基酸、皂甙等。常吃灵芝对人体有很多好处，如增强免疫力、延缓、症等。而将灵芝与鸡一起煲汤，则可以兼具营养和美味。下面，我们来学习干灵芝煲鸡的做法。
食材准备
干灵芝10克、鸡一只、姜4片、料酒适量、盐适量、水适量。
步骤说明
1. 灵芝提前浸泡至少半小时，泡软后切小段。
2. 鸡宰杀洗净，去掉内脏，切成块状，用开水焯水去掉水。
3. 姜去皮切薄片。
4. 热锅凉油将鸡块煎至两面微黄。
5. 将煎好的鸡块放入砂锅内，加入清水，水量好要淹过鸡块，放入姜片和料酒。
6. 开中火煮开后转小火。
7. 煮20分钟后加入灵芝，继续煲水30分钟。
8. 加盐调味即可。
注意事项
1. 灵芝一定要提前泡发，不然很难熟烂。
2. 热锅凉油的目的是让鸡块更鲜嫩，口感更好。
3. 灵芝煲鸡煮的时间要保持在50分钟以内，否则灵芝的营养就会煮失。
4. 盐的用量可以根据个人口味进行适量调整。
总结
干灵芝煲鸡是一道非常美味又营养的菜肴，在制作上也非常简单易学。每次煲汤之前可以提前泡发好干灵芝，这样可以提高煲出汤的和味道。同时，热锅凉油煎鸡也是煲出鸡汤鲜嫩的关键。后，加少量盐即可，不要加太多，以免影响灵芝的味道。大家可以试试这个做法，制作一碗营养丰富又美味的煲汤。
目前市面上灵芝孢子粉品牌还是比较多的，选择的时候还是要谨慎选择，优先购买灵芝三萜含量高的灵芝孢子粉。因为灵芝三萜含量越高对身体效果就越好，比如芝素堂旗下的灵芝孢子粉。它的灵芝三萜可以说是高的，对身体效果也是绝佳的。