水灵芝鸡汤做法
水灵芝，俗称“雪耳”，是一种具有营养价值的食材。其内含有多种氨基酸、多糖体和微量元素，对提高免疫力、延缓等方面都有一定的作用。水灵芝与鸡肉搭配煲汤，不仅可以增加汤的鲜美度，同时也可以提高汤的营养价值。下面，我们一起来分享一下如何制作浓郁芝香，口感鲜美的水灵芝鸡汤。
所需食材
1. 水灵芝：50g
2. 鸡肉：500g
3. 姜片：适量
4. 盐：适量
5. 料酒：适量
6. 煲汤用的水：2000ml
制作步骤
1. 鸡肉清洗后，切块备用。
2. 水灵芝放入清水中泡软。
3. 取一个砂锅，加入足够的清水，加入姜片烧开。
4. 加入鸡肉块和少量料酒，煮5分钟捞出备用。
5. 接着，将泡软的水灵芝捞出，清洗干净凉水，去掉芝柄。
6. 将鸡块和水灵芝一起放入砂锅中，加入足够的清水。
7. 大火煮沸后，转小火慢慢煲煮，煮2个小时左右。
8. 煲好后加入适量盐调味即可。
小贴士
1. 砂锅好选择瓦煲或紫砂锅。
2. 煲汤时火候需要注意，煲得过久过火会破坏水灵芝中的营养成分。
3. 烧煮的时候可以加入适量姜片，使汤更香。
4. 煲好的水灵芝鸡汤可以根据口味加一些适量的，总体口感会更好。
以上就是制作浓郁芝香，口感鲜美的水灵芝鸡汤的详细步骤。大家可以根据上述步骤尝试一下，制作属于自己的美味鸡汤。
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