准备食材
制作灵芝排骨的食材：500克猪排骨、适量鲜灵芝、适量姜片、适量葱段、适量料酒、适量盐、适量生抽、适量老抽、适量香油。
处理食材
1.猪排骨用水冲洗干净，焯水去腥味。
2.鲜灵芝清洗干净后，用开水焯一下，去掉表层的苦味，切成小片。
腌制排骨
在焯水后的猪排骨中加入适量料酒、生抽、老抽、盐，搅拌均匀后腌制入味。
烹饪灵芝排骨
1.锅中加入适量的油，放入葱姜爆香。
2.放入腌制好的排骨，煎至两面金黄色。
3.加入水，没过排骨，放入鲜灵芝，大火煮开后转小火焖煮20分钟左右，让排骨和灵芝充分融合。
4.加入香油提香，翻炒均匀出锅即可。
食用方式
灵芝排骨烹制简单，营养价值高，既可搭配米饭食用，也是开胃的美味佳肴，拥有神奇的保健功效。
小贴士
1.焯水后的排骨口感更加嫩滑，去腥味也更加干净。
2.料酒的加入能够去掉排骨中的腥味，同时也能增加排骨的口感。
3.煮的时候不要太多水，太多了会影响味道。
4.煮的时间不能太短，否则排骨会比较硬。
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