介绍
杜仲和灵芝是传统中的佼佼者，因为其保健功效而闻名。而杜仲灵芝排骨汤是其中有名的一道汤品之一。这道汤所需原材料易于获取，并且烹饪简单。无论您是为了保健还是为了美味佳肴，都不妨尝试一下这个美味又健康的汤品。
所需材料
500克排骨
20克杜仲
10克灵芝
6片红枣
适量的姜片和葱段
适量的料酒
适量的盐和鸡精
烹制步骤
步骤1：排骨洗净，切成约3-4厘米的小段，用热水焯水去水和杂质，过滤掉焯水后的汤，备用。
步骤2：将杜仲和灵芝倒入碗中，加入适量开水浸泡5分钟，至其变软备用。
步骤3：起油锅烧热，加入葱姜爆香，然后加入排骨，煸炒至金黄色，加入料酒煮去酒味。
步骤4：将焯水过的汤倒入炖锅中，加入适量的清水（约8-10杯），加入红枣，将其煮沸后转入炖盅中，加盖。
步骤5：将炖盅放入大锅内，加入适量的水，大火煮开后转成小火，炖煮约2-3小时，至排骨状软烂。
步骤6：把泡软的杜仲和灵芝连同汤一起倒入炖锅中，加适量的盐和鸡精调味，颠簸锅身让配料充分混合。再次加盖，烧开后转中火炖煮约30分钟，即成为美味的杜仲灵芝排骨汤了。
注意事项
注意1：杜仲、灵芝和红枣的泡发时间应该注意，过长容易影响口感；泡发时间过短则无法将其功效完全发挥出来。
注意2：在焯水时以及煮排骨时不要加入过多的水，否则汤会变稀，影响口感。而水不够则汤味会缺乏鲜味，影响口感。
总结
杜仲灵芝排骨汤既美味又健康，而且营养、补身、养颜、益气，长期食用更可增强体质、延缓。正因如此，它在日常饮食中应该得到足够的重视，定期制作。只有在长期食用的情况下，我们才能充分地感受到它的食用功效。
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