正宗灵芝恋玉蝉做法
灵芝恋玉蝉是一道以灵芝、玉竹、玉蝉花为主要原料的传统滋补食品，被誉为“神仙美食”。它味道鲜美、营养丰富，具有养生、滋补、、益气固精等功效，深受广大食客喜爱。下面，我们将介绍正宗灵芝恋玉蝉的制作方法。
所需材料
灵芝、玉竹、玉蝉花、瘦肉、枸杞子、黄酒、盐、葱、姜、鸡精、酱油、胡椒粉适量。
步骤
1.准备材料
将灵芝、玉竹、玉蝉花分别浸泡于水中，泡软后洗净。取一块瘦肉，切成薄片，洗净备用。准备一些枸杞子，洗净沥干备用。取一些葱、姜切末备用。
2.焯水
将泡软的灵芝、玉竹和玉蝉花分别放入锅中，倒入清水，烧开后焯水1-2分钟。将焯水后的灵芝、玉竹、玉蝉花捞出晾凉，备用。
3.炒肉
将锅烧热，倒入适量食用油，加入葱、姜末煸炒出香味。放入切好的瘦肉片，翻炒至变色。加入适量的黄酒和盐，翻炒均匀，待炖制灵芝恋玉蝉时使用。
4.熬汤
将焯水后的灵芝、玉竹、玉蝉花放入锅中，倒入适量清水，放入之前炒好的肉片，放入枸杞子，加盖大火烧开。烧开后改成小火煮30分钟左右，加入酱油、鸡精调味，撒入适量胡椒粉，再小火煮5分钟即可。
5.装盘
将熬制好的灵芝恋玉蝉汤盛入盘中，上面撒入一些葱花，即可享用。
小贴士
1. 灵芝、玉竹、玉蝉花泡软后，应该用清水反复清洗，以去除上面的杂质。
2. 切肉片时可以将瘦肉放在冷冻室冻一会儿，切起来会更加容易。
3. 在烹制灵芝恋玉蝉汤时，好使用砂锅或者瓦锅，熬出来的汤更加鲜美。
以上就是正宗灵芝恋玉蝉的制作方法，我们可以根据自身喜好适量调整口味，妙处在于既能够满足味蕾的享受，也能够养生保健，是一道不容错过的美味佳肴。
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