水鸭石斛灵芝汤的做法大全
水鸭石斛灵芝汤是一道口感清爽、汤味浓郁、充满营养的汤品。经常食用这种汤品可以促进、增强身体抵抗力、调节免疫功能、降低、健脾养胃等。以下是详细制作步骤，操作简单易学。
材料准备
主要材料：水鸭一只、石斛25克、灵芝6克、生姜适量、盐适量、料酒适量、清水适量。
制作步骤
1. 水鸭去鹅掌，剁成小块，用开水烫一下，去掉水。
2. 石斛、灵芝分别用清水泡发，洗净后备用。
3. 生姜切片，备用。
4. 热锅凉油，加入切好的鸭块，煸炒至金黄色。
5. 加入约两瓢的清水，放生姜片，加盖焖煮20分钟左右。
6. 放入泡好的石斛、灵芝。
7. 调入适量料酒，小火煮制30分钟左右。
8. 汤制好后加入适量盐，再煮煮3-5分钟即可。
小贴士
1. 选用石斛时，应挑选中空结构比较完整的，细嫩不老的品种，口感更好。
2. 灵芝在购买时，要仔细检查是不是干燥，并且留心观察有没有破损裂纹。
3. 灵芝通常是用来泡茶、煮汤或者炖鸡鸭等菜品，如果跟花菇一起做饭，口感也不错。
总结
水鸭石斛灵芝汤是一道非常有养生价值的汤品，由于其中所选用的材料均有各自的养生功效，因此其制得的汤品可以补养身体、提高抵抗力、缓解疲劳等，同时也有提高免疫能力，对抗等作用。学会做一道汤品，对人体健康大有好处。
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