武汉灵芝鸭怎么做
武汉灵芝鸭是一道传统美食，它以独特鲜美的口感和滋补功效而受到食客们的青睐。家庭自制灵芝鸭是一种美味的制作方法，为大家介绍如下：
准备材料
1. 一只半成熟的鸭子：
选择半成熟的鸭子肉质更鲜嫩，口感更好。
2. 灵芝：
灵芝可在药店或中药材市场购买，最好选择有机或绿色环保认证的灵芝，以保证健康和安全。
3. 生姜、大葱：
生姜和大葱能够去腥增香，让鸭肉更加美味。
制作步骤
1. 鸭子处理：
将鸭子洗净，处理干净内脏，去掉头，脖子和鸭翅。然后将鸭身表面用刀划上几刀，以便入味。
2. 炒制灵芝：
将灵芝切片，热锅冷油将灵芝稍微煎一下，加些水翻煮一会儿，倒掉多余的水分，留下灵芝和油。将灵芝油和煮好的灵芝混合在一起备用。
3. 调制腌料：
将生姜切片，大葱切成段。然后将腌料分别加入盐、酱油、料酒、白胡椒粉，拌匀后放入一个盆里，加入灵芝油和灵芝，搅拌均匀。
4. 腌制鸭子：
将调制好的腌料倒入盆里，将鸭子放入盆中，将腌料均匀的涂抹在鸭子表面，然后将鸭子和腌料盖好，放入冰箱腌制2-3天。
5. 烤制鸭子：
将鸭子取出，将表面上残留的调料和灵芝刮掉，然后密封好放置进烤箱中，烤制2-3小时左右。烤制好鸭子表皮呈金黄色，入口香酥可口，肉质鲜嫩。
小结
家庭自制灵芝鸭是一道营养价值高的美食，特别适合家庭聚餐和节日宴席。通过上述制作方法，大家照着做，也可以轻松的制作出美食佳肴，让您的家人和朋友品尝到最正宗的武汉灵芝鸭。
在购买灵芝孢子粉的时候，一定要认准两方面：一必须要有国食健字号；二灵芝三萜含量尽量要高。因为没有国食健字号的灵芝孢子粉是不被食药监局认可的，也就是三无产品，这种产品吃下去只能适得其反。而灵芝三萜含量高则是因为灵芝三萜是灵芝孢子粉最核心的成分，它越高服用效果就越好。比如芝素堂灵芝孢子粉，不仅具有国食健字号，其中的灵芝三萜含量还是业内最领先的，效果好且安全有保障。