介绍
天麻灵芝石斛炖鸡是一道以材为主要原料炖制而成的美味佳肴。天麻，灵芝和石斛都是常用的材，它们具有滋补养生、增强免疫力、调理身体机能的功效。这道鸡肉佳肴口感鲜美，滋补养颜，堪称一道养生佳品。
原材料
1. 鸡肉：一只（约800克）
2. 天麻：约20克
3. 灵芝：约10克
4. 石斛：约20克
5. 党参：约10克
6. 中枪草：约10克
7. 枸杞子：适量
8. 姜片：约10克
9. 盐：适量
10. 料酒：适量
11. 清水：适量
制作方法
1. 将鸡肉切成块状，放入沸水中焯水，撇去浮沫后捞出备用。
2. 取一个瓦煲或不锈钢炖盅，将所有的材洗净后泡发。
3. 将泡发好的材和鸡肉块一起放入瓦煲或炖盅中。
4. 加入适量的清水，没过鸡肉和材即可，不要过多。
5. 加入适量的盐和料酒，再放入姜片。
6. 放入枸杞子，盖上瓦煲或炖盅的盖子，用中火炖煮约两个小时。
7. 炖至鸡肉熟烂，材的味道也完全渗透入鸡肉中即可。
食用功效
1. 天麻：具有安神、、通络、润等作用。
2. 灵芝：具有降、抗、抗、改善免疫力等作用。
3. 石斛：具有养阴润燥、补益精、美容养颜的功效。
4. 党参：具有益气补虚，、增强免疫力的功效。
5. 中枪草：具有清热，止咳的功效。
6. 枸杞子：具有益精补、明目养颜的功效。
适宜人群
此佳肴适宜于身体虚弱、免疫力差、易疲劳、需滋补养生的人群食用。特别适宜于孕妇、产妇、乳腺增生、不调、面黄肌瘦、多梦、体质虚弱等人群食用。
注意事项
1. 材在泡发后，应该清洗干净，用清水反复漂洗，以免残留农药或化肥。
2. 炖制时火候要掌握好，以免煮干烧焦，影响口感。
3. 本佳肴辛辣、油腻、刺激性食物患者不宜食用。
4. 过量食用可能会产生一些副作用，如肚子胀气、拉肚子等。因此，食用量应适量，不宜过量。
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