南北杏煲瘦肉灵芝润肺止咳(瘦肉南北杏煲，润肺理咳辅以灵芝)
南北杏是中医常用的养生食材，其有清热润肺，止咳化痰的效果，对于现代人长期在空气污染环境下，导致肺部不适的问题，南北杏都有积极的辅助作用。加上瘦肉和灵芝，更是可以滋润身体，达到滋阴养血，增强身体机能的效果。
营养成分
南北杏是富含矿物质和维生素的食物，其中维生素E是促进免疫系统健康的重要成分，能有效抵御自由基的侵袭。南北杏中含有的二十多种氨基酸和植物蛋白质，具有保护肝脏、增强体质的作用。瘦肉中含有人体必需的多种氨基酸和优质蛋白质，能够供给人体所需的营养素，同时自身含少量脂肪，加以搭配，成为对身体无负担的营养食品。
南北杏煲瘦肉的做法
准备材料：干南北杏、瘦肉、枸杞、姜片、水适量。
将瘦肉洗净，切成块状放入煲中，放入充足的水，开大火将之煮沸，去除浮沫，待水沸之后加入南北杏、枸杞、姜片，以小火慢炖。
根据个人口味，可以适量放入一些盐和味精进行调味，再等到肉烂汁浓时即可出锅。
灵芝
灵芝是中药中常用的补益食材，具有增强免疫力、抗氧化、抗肿瘤、降血脂、降血压等多种功效。灵芝中还含有多种多糖体和三萜类化合物，具有调节免疫系统和增强肝脏功能的作用。
可以将灵芝和南北杏煲瘦肉一起食用，达到润肺理咳辅以灵芝的效果。在烹调中加入灵芝的方法比较简单，可以将干灵芝用开水泡发后切成丝，加入到南北杏煲瘦肉中即可。
适宜人群
南北杏煲瘦肉灵芝润肺止咳这道菜非常适合肺部虚弱，咳嗽、咳痰等症状明显的人食用。对于长期吸烟、呼吸空气污染强烈的人来说，这道菜也有一定的辅助效果，能够对身体进行调理。
注意事项
在食用此道菜时，需要注意一些细节问题。首先是控制食用量，以一次煲汤喝完为宜，因为汤煮久了会导致汤的成分发生改变，不利于身体吸收。另外，用于煮汤的瘦肉最好选用猪肉颈椎部位，因为这部位肉质细嫩，不含瘤胃和喉咙等杂质。
总之，南北杏煲瘦肉润肺止咳，配合灵芝食用更加可以养生护肺，纾解身体不适。掌握好食用方法，适量食用，可以起到有效的辅助治疗和预防作用。
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