介绍
灵芝猪脚汤是一道美味营养丰富的汤，主要成分是灵芝和猪脚。灵芝具有多种保健功效，有助于增强身体免疫力，延缓，防心等。猪脚富含胶原蛋白和骨胶原，对关节、等都有很好的保养作用。
材料准备
1. 猪蹄2个
2. 灵芝1个
3. 生姜5片
4. 料酒2勺
5. 盐适量
6. 黑胡椒适量
7. 清水适量
烹饪步骤
1. 猪蹄洗净，放入热水锅中焯水，挑去沫后捞出冲洗干净备用。
2. 灵芝去蒂，用清水冲洗干净。生姜洗净切片。
3. 先将炖锅烧热，倒入料酒，加入猪蹄，焯水。
4. 加入适量清水，将猪蹄煮沸后撇去表面浮沫，再加入灵芝、生姜片。
5. 将煮开的猪蹄汤倒入电饭煲中，加入适量水，电饭煲设定为煮饭状态，煮制2个小时左右，猪蹄软烂即可。
6. 猪蹄煮熟后取出，切成适当大小的块状，放回到炖汤中，加适量盐和黑胡椒调味，再炖30分钟左右即可。
小贴士
1. 焯水和撇沫的过程十分重要，可以让汤更清澈不浑浊。
2. 猪蹄煮熟后可以更容易的切成块状，炖出来的汤也更加鲜美。
3. 如果汤太浓稠，可以适当加入适量清水。
结语
在家中做一碗营养又美味的灵芝猪脚汤既经济又健康，可以为身体增添元气，也是家人的福利。大家不妨试试自制一碗！
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