天麻灵芝花胶海参淡菜鸡汤
天麻灵芝花胶海参淡菜鸡汤，这是一道融合了多种中草药和海味的养生美食，既美味又有营养。天麻，灵芝和花胶都是中草药佳品，可以起到清热降火、养心安神、滋补强身等作用，海参和淡菜则富含蛋白质、维生素和矿物质。将这些食材煲在一起，不仅能够开胃解饿，还能够保健养生，受到越来越多人的喜爱。
食材准备
制作天麻灵芝花胶海参淡菜鸡汤需要准备以下食材：
鸡肉：500克
淡菜：适量
花胶：50克
海参：2条
天麻：5克
灵芝：5克
姜：适量
葱：适量
盐：适量
料酒：适量
清水：适量
食材处理
1.鸡肉洗净切块，将块肉浸泡在水中半小时，去掉血水，减少腥味。
2.淡菜用清水洗干净，放在盆里，泡一下看有没有开口，如果有闭口的，要换水多泡一会儿。一定要洗净，不然会把泥沙带进去。泡好后的淡菜，用刀尖的地方将它的胡须给掏出来，不然吃的时候会很不舒服；
3.将花胶和灵芝放入清水中浸泡至软化备用；
4.海参去皮，去杂质，洗净后泡在清水中加一点盐和料酒浸泡几个小时；
5.将姜切成片，葱切成寸段，备用。
煮汤步骤
1.锅中放水烧开，下鸡肉焯水，捞出洗净血沫。
2.将焯过水的鸡肉块放入砂锅中，加入适量的水，放姜片和葱段，开火煮沸。
3.去掉浮沫，加入花胶、灵芝和天麻，调入少许盐，转小火慢慢煲2-3个小时。
4.至汤汁米白色为止，加入淡菜和海参，再次烧开，撇净浮沫离火，备用。
营养价值
天麻，灵芝和花胶在中药学中都有“滋阴补肾、清热降火、养心安神”等诸多功效。其中，天麻是一种中草药，既能消炎镇痛，又能够养护心脏，防治脑脊髓疾病；灵芝则是滋补强身、开胃健脾的宝物，可以提高人体免疫力和应激能力；花胶则能养颜补肤、滋润肌肤，使皮肤柔嫩光滑，常吃还有抗衰老、美容养颜的功效。海参则富含蛋白质、多种维生素和矿物质，大补元气，强壮身体。淡菜则含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和其他营养成分，既可增强人的体力，又可增进食欲，对于身体虚弱、恢复期的人士以及贫血、缺钙人群有很好的食疗作用。
食用禁忌
1.在切割和处理海参时，要注意防止刺伤手指，切勿食用生海参；
2.花胶和海参都属于滋阴潮湿之品，湿气重的人或脾胃虚弱的人要少食或不食；
3.有湿疹、痤疮、肝病、风湿病或是体质偏寒的人不宜食用太多海参和花胶；
4.孕妇忌食海参。
总之，以上是天麻灵芝花胶海参淡菜鸡汤的制作方法和功效，希望大家可以尝试制作，享受这道美味又营养的养生菜肴。
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