介绍灵芝
灵芝是一种优秀的中药材，具有丰富的物质成分和药理作用。在中医学中，灵芝被视为补益品，常常被用来调理身体，增强身体免疫力，以及对抗疾病。灵芝一般含有多糖、三萜类化合物、蛋白质、多种氨基酸、维生素等。
夏季煲鸡汤的最佳选择：灵芝
在夏季，人体消耗的水分较大。而灵芝具有清热解毒、抗疲劳、调节身体机能的作用，是夏季煲鸡汤的最佳选择。煲鸡汤的时候加入灵芝，不仅能增加汤的风味和营养价值，还有助于调节身体机能，增强身体免疫力。
灵芝煲鸡汤的做法
材料：新鲜鸡肉500克，灵芝20克，枸杞20克，红枣10个，生姜3片，水适量。
制作方法：
将鸡肉切块，放入开水中焯水。
将焯水后的鸡肉放入干净的锅中，加入适量的清水。
加入洗净的枸杞、红枣、生姜，煮至水开。
将灵芝加入锅中煮10-15分钟。
最后加入适量的盐调味。
灵芝煲鸡汤可加入一些其他的中药材，如黄芪、当归、党参等，根据个人的需求进行加配。
灵芝煲鸡汤的功效
灵芝煲鸡汤含有多种营养成分，具有多种保健功效，如：
增强身体免疫力：灵芝具有增强人体免疫力、抗癌抗病毒的功效，长期饮用有助于预防疾病。
调节身体机能：灵芝有助于调整身体的机能，起到“养生保健”的作用。
补益身体：灵芝煲鸡汤营养丰富，有助于补益身体，对贫血、血液循环不良等有好处。
美容养颜：灵芝有抗氧化作用，能够延缓人体老化，对皮肤有保健功效。
注意事项
灵芝虽然有许多好处，但也需要注意一些注意事项：
肝脏病患者禁用：灵芝中含有的多糖、三萜类物质，对肝脏有一定的刺激作用，肝脏病患者应慎用。
孕妇和小孩慎用：因为灵芝含有多种成分，对孕妇和小孩的影响尚未明确，建议慎用。
过量食用可能会引起不适：灵芝煲鸡汤不宜过量食用，长期食用可能会引起不适症状。
结语
总之，灵芝煲鸡汤是夏季烹饪的一道佳品，不仅可口营养，还有多种保健功效。当然，在使用灵芝之前，也需要了解一些注意事项，避免不适症状的出现。
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