天麻跟灵芝炖乌鸡汤：养生美味双丰收
中医讲究“药膳同用”将中药和食材相结合，达到调养身体的目的。天麻和灵芝都是有着很好的保健功效的中药，炖乌鸡汤时加入天麻跟灵芝，既能增加营养，又能促进身体健康。
乌鸡与中药的搭配
乌鸡是中国传统的补品，营养丰富，含有大量的蛋白质、铁、钙、磷等营养成分。乌鸡肉质鲜美，滋补作用显著。中医认为乌鸡有益气、补血、养颜的功效。
而中药材里的天麻是一种高营养植物，含有丰富的维生素、氨基酸和微量元素，对于人体健康有着诸多好处。天麻具有养心安神、益智补脑、缓解头痛、舒缓焦虑等功效。
再来看灵芝，也是中药中的上品之一。灵芝可以协调身体免疫系统，增强人体的免疫力，对于治疗肝炎、肝硬化、白血病等疾病效果显著。灵芝还有安神补心、补肺止咳和美容养颜的作用。
天麻跟灵芝炖乌鸡汤的制作方法
1.乌鸡处理：取一只乌鸡去头、去脚、去屁股，切成块。
2.炒料制作：锅中放少许油，放入姜片、蒜瓣、洋葱等香料炒香。
3.加入乌鸡：将炒好料的锅中加入乌鸡块，煸炒数分钟使其外表微黄。
4.加水入锅：加入适量的清水，加入适量的盐和绍兴酒，大火烧开后转中小火慢慢炖。
5.加入天麻和灵芝：在乌鸡炖煮约1小时后，加入适量的天麻和灵芝，再炖15-20分钟即可熄火。
6.食用：将炖好的乌鸡汤装盘，撒些胡椒粉和葱花点缀，香气四溢。
天麻跟灵芝炖乌鸡汤的功效
1.补虚损：乌鸡具有益气补虚的功能，能够增强肝脾肺胃等器官的功能，调节人体的生理机能。
2.促进新陈代谢：天麻中富含的天麻素可以促进血液循环，提高人体的新陈代谢水平，促进身体的排毒与养分吸收。
3.养心安神：天麻有着良好的安神作用，长期食用有助于缓解学习与工作压力，提高人的精神状态。
4.增强免疫力：灵芝是一种提高人体免疫力的药物，炖乌鸡汤时加入灵芝可以促进免疫功能的增强，提高身体素质。
5.美容养颜：灵芝中的多种营养成分，能够预防皮肤老化，促进肌肤的新陈代谢，增强肌肤的弹性。
小结
将天麻和灵芝和乌鸡一起炖汤，既能补益身体，又能提高汤的营养价值，是居家健康养生非常好的选择。但是使用中药材还需要注意其用量，如不能过多或过少，以免达不到预期的效果。
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