介绍
在中国传统医学中，山药、灵芝和天麻是珍贵的材，有养生保健的功效。山药具有健脾养胃、益止咳、强壮身体的作用；灵芝被誉为“草中之皇”，有抗、增强免疫力、降低等诸多效益；天麻则是清热、止咳、提高机体免疫力的好药。
结合起来，用山药、灵芝和天麻熬制的鸡汤，不仅口感鲜美，而且有很高的营养价值。它是一道健康养生的佳品，尤其适合身体虚弱、免疫力低下的人群食用。
制作步骤
材料：
老母鸡一只
山药一根
灵芝2-3个
天麻2-3根
姜、葱适量
盐、鸡精适量
清水适量
步骤：
先将鸡宰杀、剁成小块，用开水焯水后捞出沥干水分备用。
将山药去皮切滚刀块，灵芝洗净备用。
将天麻用清水洗净。
将适量清水倒入砂锅中，加入姜片、葱段，放入焯水后的鸡块。
烧开后撇去浮沫，转小火煲煮1小时左右。
再加入山药块、灵芝和天麻，继续煲煮30分钟至1小时，加适量盐和鸡精调味即可。
食用方法
每次食用适量，可以作为一日三餐之中的一餐，尤其适合早上食用。食用时可以配上一些蔬菜或杂粮饭一起食用，对于增强身体免疫力、保健养生非常有帮助。但是对于功能较差或者消化功能不好的人群需注意。食用时应先清除浮油，以免增加热量摄入。
温馨提示
1. 熬制时间越长，汤的营养价值越高。但是煲太久会煮破鸡块，口感不佳。
2. 灵芝比较硬，煮熟需要时间比较久，好先泡30分钟再使用。
3. 山药容易发黑，切好后好放在水中泡着，避免氧化变色。
4. 天麻有清热的作用，但是不宜多食。
5. 孕妇和小孩不宜多吃，适量即可。
6. 患有的人群应在医生的建议下食用。
天麻灵芝山药鸡汤是一道美味又健康的汤品，对身体有很多好处。不过，在食用前需了解自己的身体状况，不能贪吃而助长。希望大家能尝试着做一下自己的天麻灵芝山药鸡汤，在美味中享受健康。
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