介绍
鸡汤是中华美食中不可或缺的一部分，因为它具有温补身体和滋养身体的作用，而菜灵芝鸡汤是一道更加营养的鸡汤，因为它是由鸡肉和灵芝这两种食材精心搭配而成，可以帮助促进免疫系统和保护健康。
准备工作
制作一碗口感至臻的菜灵芝鸡汤需要做好以下准备工作：
1只鸡，去除内脏和皮肉，切成小块
50克灵芝，洗净并切小块
1个红枣和6个玉竹，去除尘土
适量的盐和黑胡椒
5个生姜块和2个葱段
适量的清水或高汤
制作过程
以下是菜灵芝鸡汤的制作过程：
1.焯水
将鸡块放入开水锅中焯水，撇去浮沫。
2.清洗食材
将灵芝、红枣和玉竹等食材清洗干净，备用。
3.煮汤
将焯好水的鸡块放入炖盅中，加入适量水或高汤，再加入生姜块和葱段，用旺火煮开，撇去浮沫后转小火炖煮1-2小时。
4.加入灵芝和其它食材
将切好的灵芝、红枣和玉竹加入锅中，用中火再炖30-40分钟，直至鸡肉烂烂的。
5.调味
后加入适量盐和黑胡椒搅拌均匀，便可享用了。
小贴士
1. 鸡肉焯水后，可以去除一些脏物，以便更好地炖制鸡汤；
2. 如果使用电饭煲或慢炖锅来炖制鸡汤，时间可以更加便利和灵活；
3. 加入灵芝等食材时，好不要用铁锅，否则容易对灵芝的营养价值产生影响。
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