乌鸡灵芝炖汤做法大全图解
乌鸡灵芝炖汤是一种非常滋补养颜的美食，具有滋阴补、保养、增强身体免疫力等功效。现在就跟随小编学习如何炖出美味的乌鸡灵芝汤吧！
准备食材
炖乌鸡灵芝汤所需的食材包括：乌鸡一只，灵芝10克，红枣10颗，枸杞子10克，淮山30克，当归10克，盐适量。
炖制步骤
1. 将乌鸡宰杀、洗净。和灵芝浸泡在清水中30分钟后捞出，热水焯掉沫和杂质后捞出。
2. 红枣去核。淮山清洗干净，切成小块。当归去皮切段。
3. 锅内放入清水，放入焯掉水沫的乌鸡、灵芝、红枣、淮山、当归，大火烧开后转小火炖2小时。
4. 加入枸杞子以及适量盐，继续炖煮30分钟即可。
炖汤技巧
1. 灵芝好使用泡发或干制的灵芝，这样的灵芝味道更浓郁。
2. 炖汤时要选用铁锅或砂锅，这样能更好地保存食材的营养和滋味。
3. 炖汤时要选用炖盅或砂锅，因为这样能更好地保存汤汁的浓香味。
4. 炖汤时间的长度要适当，2至3小时为宜，过短时间炖制的汤汁不够浓郁，过长时间则会破坏食材的营养成分。
营养价值
乌鸡灵芝炖汤具有滋阴补、的作用，对身体具有很好的保健作用。特别适合女性、老人和体质虚弱的人食用。此外，灵芝具有抗、免疫调节等多种功效，长期食用还有助于抗，增强体质等作用。
通过本篇乌鸡灵芝炖汤做法大全图解，相信大家已经掌握了炖制乌鸡灵芝汤的技巧和方法，快来体验一下这道美味又健康的汤品吧！
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