西园街特色美食：口感绝妙的灵芝烤鸡
西园街是一个美食聚集地，这里的小吃，每一种都让人难以忘怀。而西园街的特色美食中，口感绝妙的灵芝烤鸡更是备受推崇。
灵芝烤鸡的来历
灵芝烤鸡是一道贵州旅游革命的产物，说起来还有些传奇。据说，在当时的贵州旅游局全省巡回推销中，有一名实业界的开拓者前来参观。当时旅游局的“创新方案”并没有收到对方的任何反应，因此局里的同事抱着蒙混过关的心态，到酒店前制定了这道灵芝烤鸡。意想不到的是，这名实业界开拓者竟被这股特别的香味所吸引，毫不吝啬地表扬这道菜肴，得到了非常良好的效果。
灵芝烤鸡的特点
灵芝烤鸡选用的主料是鲜嫩的鸡肉，而使用灵芝蘑菇进行烤制，因此味道不仅香味浓郁，还富含了灵芝的清香，是一道不常见的美食。 烤好的鸡肉不仅香气扑鼻，口感鲜嫩，而且秉承了传统烧烤的独有特点，不油腻，清爽不腻口。
灵芝烤鸡的制作方法
先将鸡肉切成块状，用米酒和姜片腌制鸡肉，好腌制三到四个小时。将鸡肉串起来进行烤制，让鸡肉的香气充分扩散，烤肉时注意翻动，防止烤糊或者烤成鞋底。后，在烤肉的过程中，加入灵芝蘑菇的粉末，这样可以将灵芝的营养全面释放，让食材的风味更能彰显。
灵芝烤鸡的口感绝妙
一口灵芝烤鸡，酥脆的外皮，鲜嫩的鸡肉，还有灵芝的香味，让人垂涎欲滴。烤鸡在烤制过程中，好不要涂上油，这样做出来的灵芝烤鸡更为清爽，且不会像常规烤鸡一样过于油腻。如果您喜欢烤鸡，那么一定不能错过这道美食。
结语
灵芝烤鸡，一道熟悉而又陌生的美食，在口感、味道上的比拼中成为各种餐饮店争相推荐的美食。除了美味的口感，灵芝烤鸡还富含丰富的营养元素，可以帮助人体增加营养物质，同时也有很好的健康作用。如果您想要了解更多西园街的美食，那么就来到西园街，品尝其中的美食吧！
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