介绍
人参灵芝石斛红枣炖鸡是中国传统滋补菜谱，被誉为滋补佳品。它富含人参、灵芝、石斛、红枣和鸡肉等材料，具有增强体质、提高免疫力、补脑益智、延缓等功效。它既可以作为一道营养丰富的主菜，也可以在寒冷的季节里充当一款暖胃美食。
原料准备
1只鸡（约2斤）、人参3-5片、灵芝2-3个、石斛50克、红枣10个、姜片适量
注意：以上材料均为材，可以到店购买，鸡肉好选用土鸡或童子鸡，不要选用冷冻肉。
制作步骤
将鸡洗净，去除内脏，切成块状；
将石斛、灵芝、红枣洗净泡水（约30分钟）；
人参泡水，切成薄片；
将石斛、灵芝、红枣、姜片放入锅中，加适量清水，煮开后转小火煮10分钟；
加入鸡块煮开，撇去浮沫，加入适量料酒和盐，再煮10-15分钟；
放入人参片，继续煮15分钟左右；
后加盖炖至肉熟烂即可。
食用方法
取出鸡块，放到盘子中，撒上葱末、姜末和蒜末，淋上调料（酱油、醋等），配以米饭食用。
小贴士
1. 熬制时间越长，炖出的汤汁就越浓郁，且更容易吸收汤汁中的营养物质；
2. 炖菜时，可以在锅中加入少量枸杞等材料，增加滋补效果；
3. 真空包装可将煲好的汤汁分装保存，随时享用。
以上就是人参灵芝石斛红枣炖鸡的制作步骤和食用方法，希望大家能够喜欢，也可以尝试制作一下，滋补养生首选。祝愿大家身体健康！
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