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能喝榨苹果汁吗
患者可以适量吃苹果这是没有有问题，因为其升糖指数为36，属于低升糖指数水果，是比较推荐人吃的水果之一，那么喝榨的苹果汁是不是也一样？反正又不加糖，只是榨成汁了？
结果可能让您失望了，一般对于咀嚼功能正常的患者来说，并不建议以果汁来代替完整的水果，即便在过程中不加糖，从健康角度及营养价值来看也不建议，鲜榨的果汁看似只是换了个形式，实际上其中的差别还真不小，不建议的理由如下：一、营养价值不同。鲜榨的果汁与完整的水果相比，营养价值会大幅度下降。如果是用破壁机加水把水果打碎做成果汁，过程中细胞壁被破坏，一些容易氧化的营养素会大幅度流失，如我们熟悉的维生素C、物质等（苹果中的物质有类黄酮物质）。如果是用榨汁机来榨果汁，过滤掉“水果渣”，那么损失的不仅仅是维生素C和物质了，绝大部分的膳食纤维以及叶绿素、钙等不溶性成分也会损失掉。
吃水果是为了给机体补充丰富的维生素、矿物质以及物质等，它们对患者控制、和降低并发症风险有明显的促进意义，当把水果变成了果汁，营养素流失浪费了太多，其对健康促进的意义就不大了。二、不好控制摄入量。在吃水果时，一般建议每天控制在200克左右为宜，一个中等大小的苹果差不多就可以达到200克了，如果把这个苹果榨成汁，估计能出半杯就差不多了，即没有一定的饱腹感，也不满足味蕾的需求，因为太少了不解馋，如果非要喝一杯，那可能就不只一个苹果，而一次性摄入太多，糖分、热量都容易超标，对的控制不利。
三、对的影响也会有所差异。同一个苹果，榨汁喝了相比于一口一口吃了对的影响也就是升糖指数会有所提升，即便不添加额外的糖，这与食物消化吸收速度对的影响有关。
所以，对于患者来说，“喝水果”不如“吃水果”，也不建议以果汁代替完整的水果。在我国居民膳食指南中也特别提到过：果汁不能代替鲜果。国外的相关研究也表明，即便是纯的果汁，每天喝超过一杯也会促进、痛风的风险，而吃同样重量的水果却不用担心。当然市面上售卖的那些所谓的果汁就更不建议了，其含糖真的十分可观，为了健康我们还是一口一口的吃苹果吧。谢谢阅读、希望对您有所帮助。
多吃南瓜，有什么好处
南瓜，既是蔬菜也有药的作用。近年特别”受宠“，很多人一是对它的保健作用感兴趣，再有就是它的营养和搭配都能做出美食，人们对美食向来是趋之若鹜的，好处自然是显而易见了。
--多吃南瓜，有什么好处？--先谈一下南瓜的药用调理作用，从而认识吃南瓜的好处。
在《滇南本草》中记载南瓜：“横行经络，分利小便。”《食物考》中对它的评价是：“开胃益气。”
由此看出，南瓜有消肿、开胃益气的作用。这二种作用，就决定了人们食用南瓜是的考量，从和调理的角度怎么多吃才更有作用。
--多吃南瓜，有什么好处？--从营养的角度看看一下吃南瓜的好处。养胃、降糖、！
南瓜含有的主要成分是维生素和果胶。
果胶能黏结和消除体内毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到作用。果胶具有保护道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合的作用，适宜于胃患者有益气开胃，保护胃粘膜助消化的作用。食物的有效成分与它的作用相辅相成，所以，南瓜就有了、益脾胃的作用。果胶通过调节胃内食物的吸收速度，让糖类的吸收减慢，由于可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，从而就控制了饭后的上升。果胶还能和体内多余的结合在一起，使吸收减少，浓度下降，起到的效果。--多吃南瓜，有什么好处？--多吃南瓜具有降糖的作用。适用于各种类型的患者。
【炖南瓜】
一种简单方便的吃南瓜的方法。
做法~将1千克南瓜洗净、切块，加适量水先旺火煮沸后改为中火炖煮至南瓜呈酥烂、汤汁成稀糊状时即可。
每日早晚随量进食用。
【青皮南瓜粉】
青皮南瓜洗净去蒂及瓤籽，连皮切成薄片，晒干或烘干研成细粉状，装入可密封防潮的瓶中冷藏备用。
每日两次，每次5克温开水送服即可。
--南瓜适宜制作的美味食物--南瓜的好处这么多，我们平时就要增加食用的频次，学会一些食用方法。
【小米金瓜粥】
食材~小米、糯米各40克，南瓜、板栗各60克，红枣20克。
做法~将小米、糯米分别淘洗干净，南瓜去皮、瓤切片，板栗剥皮掰小块，红枣洗净。
锅中放入开水下糯米煮10分钟后，下板栗、南瓜煮10分钟，后小米，注意熬煮时不要糊锅，调小火，勤翻动。至小米熟烂，各物粘稠即成。
营养~益气，健脾暖胃，滋补抗衰。
小米滋阴，含有铁、蛋白质等营养物质。糯米红枣益气补，健脾暖胃，南瓜保护肠胃，能消除体内重金属和部分农药。栗子含有丰富的维生素C是抗，延年益寿的滋补品。
【南瓜炖豆角】
食材~南瓜、豆角各300克，葱姜蒜、精盐、酱油、花椒、植物油各适量。
做法~南瓜切块，豆角洗净去丝掰成段。锅烧热加入植物油，油热至5成，下入花椒、葱姜，炒出香味后加入豆角段翻炒均匀后再加南瓜块翻炒，待豆角变色后加入适量酱油炒，再加精盐和适量的水，加盖炖15-20分钟。锅内的汤汁收到较浓时放入蒜末增香即可出锅。
营养~健脾益胃，消暑化湿。
蒸南瓜、炒南瓜、南瓜饼、南瓜发糕、南瓜焗饭等都可以作为我们增食南瓜的选择。
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如何正确地吃粗粮
不知何时起，吃粗粮竟然成为健康饮食的时尚标准。然而，粗粮虽好，并不是人人皆宜，尤其是以下4类人，更要注意。
第一类：老人小孩粗粮的加工并不是很充分，其外皮相对来说会比较坚硬，一般比较难以消化。对于肠胃功能差的群体，如老人和小孩来说，摄入过多，容易加重肠胃负担，造成的症状。
第二类：体质虚弱者对于体质虚弱，或面如菜色的人来说，粗粮吃太多，会影响身体对钙、铁、锌等矿物质的吸收，从而造成营养不良。因为粗粮中的植酸和食物纤维会与这些矿物质结合形成沉淀，难以被人体吸收。所以，免疫力低下的人群，或处于发育期的青少年，不要过量食用粗粮。
第三类：人对于人来说，饮食尤其重要，需特别注意食物中的“生成指数”（GI），它反映了食物升高的能力。GI值高的食物容易引起的快速升高和下降，造成的波动。
研究表明，GI值的高低与许多因素有关，包括食物的种类、物理结构、加工方法等。
虽然粗粮含有较多的膳食纤维，其GI值普遍较低。但不同品种，不同的加工方法，也会引起GI值的不同，对的影响也会不一样。
因此，在粗粮的选择上，尽量不要选粘性大的，如黏玉米、黏高粱米等；烹调时，除了特殊需要，应避免长时间高温炖煮。
第四类：正在用药的人粗粮中的纤维素对一些（主要是降药和精神科）有干扰的作用，从而降低。因此，对于正在用药的人来说，吃粗粮前应先向医生咨询，以免影响效果。
对于粗粮，总的一个原则是：除做辅助（如辅助）时主张多吃外，更多时候应作为细粮的补充食物。两者搭配着吃，粗中有细，才健康有益。21
痛风的“死对头”是什么怎样做避免反复复发
为了避免痛风反复发作，我们除了规范降尿酸以外，日常生活中还需要有哪些注意事项呢？
一、生活方式原则：控制体重、戒烟、坚持适当运动，建议30min每天的中等强度有氧运动，防止剧烈运动或突然受凉。
二、饮食原则：亲近低嘌呤，适量中嘌呤，偶尔高嘌呤。鼓励食用水果、谷类、坚果、蛋类、牛奶、海蛰、鸡蛋、海藻等低嘌呤食物；肉类、水产、豆制品为中等嘌呤食物，建议适当食用；动物内脏如、贝壳类海产品、浓汤为高嘌呤食物，建议避免食用。
特别需要说明的是：黄豆为高嘌呤食物，但在豆制品的制作过程中，因嘌呤溶于水后流失较多嘌呤，因此豆制品为中等嘌呤食物，而且植物中的嘌呤比较难吸收，食入后对尿酸的影响很小。所以富含嘌呤的蔬菜（莴笋、菠菜、蘑菇、菜花等）、豆类及豆制品对痛风患可以不忌口，可以适量食用豆类及豆制品(功能不全者须在专科医生指导下食用）。还要鼓励患者增加新鲜蔬菜的摄入。
三、酒水原则：禁止饮用陈年黄酒和啤酒；白酒的酒精度数高亦不建议饮用；葡萄酒中因含有可以降低尿酸的白藜芦醇，但仍含有酒精，建议不得已的情况下适量饮用，量不超过100-150ml。多饮白开水，保持每天的尿量2000-3000ml，可以饮用茶水，但不建议饮用含糖饮料（可乐）和果糖高的饮料汁（橙汁、苹果汁)。可以替换果糖低的水果如：桃子、樱桃、草莓、菠萝。
四、调料原则：油盐酱醋可以食用，但鸡精含有较高的嘌呤，不建议食用。
“未先防，有早，既防变，后调护，瘥后防复”，这个理论在痛风中得到很好的体现。早期规范联合生活方式改变等综合痛风，使尿酸控制持续达标，减少痛风发作次数，不形成痛风石，避免和減少不可逆的人体伤害。大家都行动起来吧!
喝骨头汤补钙吗
骨头汤能起到抗的作用。这是由于人体骨胳中重要的是骨髓，液中的红、等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体的能力。
骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化;同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
营养成分
俗话说"骨头的精髓在汤里"。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各类骨头汤也切实其实到处可见。
"骨头汤一定比纯肉更有营养，也更利于接收"，这句话的确是推翻现代营养科学。因为骨头汤同纯肉基本没有可比性，因为骨头汤中的营养其实低得太多。有人认为骨头中钙、磷含量雄厚，骨头汤必然钙含量很高，是补钙的好材料。只可惜，骨头中的钙磷连系于骨质中长短常不乱的，仅以熬汤的方法是几乎溶不出来的。
至于说骨头汤中的卵白质是猪肉和鸡蛋的两倍多，的确无法理解。瘦肉的卵白质含量约为20%(中国食物成分表2002)，那么骨头汤中的卵白质含量可达到40%，那不是骨头汤，就叫做卵白质冻好了。
脊椎骨熬汤:烹饪部位龙骨就是猪的脊椎骨，也是经常用来炖汤的原料之一。营养剖析:假如用来做汤，选择连着尾巴的中后段更好。而前段龙骨适合酱着吃。龙骨上带的肉正本就不多，并且含脂肪对照低，是以适合炎热天炖汤喝。
烹饪方式:将龙骨剁成块，焯水，之后用小火煮四十分钟即可，出锅前可以放一些切好的冬瓜块，或者藕块，如许更能增添清冷去火的功能。张亮提醒人人，在煮龙骨的同时，假如能同时放进一些绿豆一路煮，炎热天喝会更爽口。
注意事项
1.炖骨头汤(或鱼汤)，好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道才更鲜美。
2.在水开后加少许醋，使骨头里的磷钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收。同时，炖汤不要过早放盐。因为盐能使得肉里含的水份很快地跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。
3、骨折早期莫喝骨头汤
在生活中，人们常有骨折后饮食骨头汤的习惯，以期补充钙质，使骨折早日愈合。这种习惯是极端错误的。其实，骨折早期骨头汤喝得越多，骨折愈合得越慢。当然，在骨折愈合的中、晚期即原始骨痂形成期及骨痂改造塑型期，由于有机纤维的骨样组织逐渐钙化形成新生骨，加强改造，形成正常骨，骨样组织的骨化需要充分的钙、磷质，此时补食骨头汤还是很有益处的。
蛋白粉具体怎么吃
蛋白粉作为健身人群必备的运动补剂，一般都是采用先进工艺从牛奶中分离提取出来的珍贵蛋白质，以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成合理等诸多优势被推为“蛋白之星”。乳清蛋白不但容易消化，而且还具有高生物价值、高消化率、高蛋白质功效比和高利用率等特点，是蛋白质中的精品，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。
其特点促进肌肉生长，增加肌肉纬度，有助肌肉回复，增强免疫力的功效无疑对于健身爱好者是十分珍贵的，近些年来越来越多的人爱上健身，健身的目的是为了一个健康的身体，而同时拥有一个好身材也是健身人群想要得到的，而蛋白粉就成为他们的选择。
刚接触蛋白粉的时候肯定会有这两种疑问，蛋白粉怎么吃？有没有副作用？下面我就和大家说一说蛋白粉如何食用可以大化的发挥其作用。
过量的坏处！
过量摄入蛋白质会转变脂肪分解供能，水解生成的氨基酸脱氨经过生成尿素，尿素通过脏排出，无形中增加负担，不可避免的升高尿中的草酸和尿酸水平，增加患泌尿系统结石、痛风等相关的概率。
什么是过量？
对于普通的脑力劳动者，般每天蛋白质量为体重(单位KG)*1克的蛋白质。
对于正常的健身人群来说，一般每天蛋白质量为体重1.5克的蛋白质，50Kg一天所需要的蛋白粉量为75g，而食物肉类中一样含有蛋白质，需要大概扣除。
而高强度体力劳动者、健美选手或运动员摄入量可高达体重的(单位KG)*2~3倍蛋白质。
食用方法
保持好一定量我们就要了解什么时候该去吃。
首先蛋白粉不宜空腹食用，身体空腹时很低，如果空腹食用，蛋白质将被大量分解来产生热量，而我们补充蛋白质的目的并不是如此，所以建议食用前吃点食物，发挥蛋白粉的大作用。
食用时间
蛋白粉推荐早餐期间食用根据人体生物钟，早上补充蛋白质是比较容易吸收的，早餐摄入蛋白质好占人体全天摄入量的百分之70左右。
训练前后30分钟食用可以补充训练所消耗的能量，回复肌肉，补充营养。
而睡前30分钟补充蛋白粉经过实验证明也是可以强壮肌肉的好的补充时间。（我也去喝一杯了~）注意事项：蛋白粉的使用请配合运动，并不是吃了就变强壮变厉害。食用蛋白粉期间多喝水以免上火~
吃海鲜喝啤酒，容易得痛风吗
炎热的天气，一杯冰镇的啤酒配上美味的海鲜，成为很多人享受生活的方式。
但民间又流传着一种“啤酒配海鲜，痛风跟着走”的说法。
相信大家都很想知道：
啤酒配海鲜真的容易导致痛风吗？
下面就让超哥揭开真相。
答案抢先知：痛风患者吃海鲜喝啤酒，确实容易出现痛风症状。
【什么是痛风？】
引起痛风的主要原因是：
尿酸生成增多或脏尿酸排泄减少，从而导致尿酸浓度持续增高，形成尿酸盐结晶并沉积至软组织，诱发一系列的反应[1]。
而尿酸的形成主要有内源性和外源性两种途径。
其中，外源性尿酸来源于食物，约占人体尿酸总量的20%[2]。
【海鲜、啤酒和痛风的关系】
不同的酒精饮料，引发痛风的几率不同。
啤酒相对于烈酒、葡萄酒等酒精性饮料，含有较高的嘌呤类物质[3]；
再加之啤酒爽口，稍微不留神就会过量饮用，从而显著增加人体的尿酸浓度。
通过部分植物性食品与动物性食品中嘌呤含量的对比，我们可以知道：
1.动物性食品中嘌呤含量明显高于植物性食品。
2.而动物性食品中，水产品与畜禽类嘌呤含量并没有很大的差别。
所以说，海鲜并不是罪魁祸首。
换句话来说：
摄入高嘌呤的食物，都会导致人体尿酸含量迅速增加，从而引发症状。
并且，海鲜配啤酒，嘌呤和酒精都需要，于是两种代谢物质开始竞争排除的通道，本来应排出的尿酸被身体积存下来，于是引发痛风[6]。
【总结】
引发痛风的膳食原因主要是：
食物中嘌呤物质含量高，从而导致尿酸含量迅速增加。
无论是海鲜还是啤酒，都含有较多的嘌呤物质，并且酒精与嘌呤的代谢物质竞争排出通道，从而更易引发痛风。
后，超哥提醒大家：
对于痛风患者，应该适量摄入嘌呤含量较高的动物性食品，如水产品、畜禽类等，同时应尽量避免啤酒的大量饮用哦。
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参考文献
[1]承良凤,陆进明.痛风新进展[J].中国临床药理学与学,2015,20(09):1066-1071.
[2]杨雪芳,王永昌,王苗慧,郭红云,苏海翔.痛风的发机制与研究进展[J].中医药导报,2014,20(06):89-92.
[3]商曰玲,杜金华.不同成品啤酒中嘌呤含量的测定[J].食品与发酵工业,2009,35(07):146-150.
[4]潘洪志,荣胜忠,邹立娜,王朝旭,杨月欣.中国常见动物性食品中嘌呤的含量[J].营养学报,2012,34(01):74-78.
[5]荣胜忠,邹立娜,王朝旭,潘洪志,杨月欣.中国常见植物性食品中嘌呤的含量[J].卫生研究,2012,41(01):92-95+101.
[6]简艾.吃海鲜喝啤酒易伤痛风[J].今日科苑,2012(14):100-102.
作者：徐碧茹赵力超
在如今的灵芝孢子粉市场，各类品牌鱼龙混杂，让许多人束手无策。其实选择灵芝孢子粉产品也并不困难，就是认准灵芝三萜含量高的灵芝孢子粉。因为灵芝三萜是灵芝孢子粉核心的成分，它的含量高低会直接影响灵芝孢子粉效果。像目前市面上灵芝三萜含量比较高的芝素堂灵芝孢子粉，它的效果就十分不错，对很多都有很好的辅助和改善作用，深受消费者的喜爱。