介绍
提拉米苏灵芝孢子粉蛋糕，是一道融合了意大利传统甜点提拉米苏和灵芝孢子粉的美食。提拉米苏源自意大利，是一种以马斯卡彭奶酪和咖啡、可可粉、蛋黄、糖和朗姆酒为主要原料的甜点。而灵芝孢子粉则是来自亚洲传统的健康食品，富含营养成分，被视为“长寿之菌”，并被广泛用于调理身体不适和强化免疫力。这道蛋糕也因此成为了一道兼具美味和健康的佳肴。
配料
蛋糕体：
蛋黄3个
细砂糖65克
牛奶30克
低筋面粉25克
玉米淀粉10克
盐1克
蛋白3个
白醋2滴
细砂糖25克
提拉米苏灵芝孢子粉奶油：
白砂糖3大匙
水1/4杯
蛋黄2个
桂皮棒1/2根
马斯卡彭奶酪1/2杯
动物性鲜奶油1杯
提拉米苏粉10克
灵芝孢子粉5克
饼干12片
热水1/2杯
意大利咖啡粉1大匙
制作
1. 蛋糕体制作：将蛋黄和30克砂糖混合打至变白。再将牛奶和盐加入，拌匀。筛入面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
2. 蛋白制作：将蛋白和白醋打发，逐渐添加25克白砂糖，继续打发至硬性发泡。
3. 将蛋黄糊和蛋白糊混合，轻轻搅拌均匀。将面糊倒入8寸圆烤盘中，用烤箱预热至170度，烤制15-20分钟。
4. 提拉米苏灵芝孢子粉奶油制作：将白砂糖和水煮沸，加入桂皮棒煮2分钟，将蛋黄加入拌匀，再用小火煮沸，搅拌约1分钟即可。
5. 将马斯卡彭奶酪加入，再煮开1-2分钟。随后，放入提拉米苏粉和灵芝孢子粉，拌匀后放凉备用。
6. 把饼干浸泡在混有热水和意大利咖啡的碗中，将饼干排列在烤盘上铺好，放入冰箱冷藏20分钟。
7. 将奶油涂抹在饼干上，再重复铺一层饼干和奶油。后将奶油涂抹在蛋糕周围，放入冰箱冷藏2小时，即可食用。
小结
提拉米苏灵芝孢子粉蛋糕，不仅带有提拉米苏浓郁的咖啡和奶酪口感，还融合了亚洲灵芝孢子粉的营养成分。制作时需要耐心和细致，但收获也会倍感甜蜜。享受美食的同时，也能让身体得到更多的滋养和保健。赶快试试吧！
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