板栗灵芝排骨汤的做法窍门(美味养生,教你做板栗灵芝排骨汤)-灵芝知识网

板栗灵芝排骨汤的做法窍门(美味养生,教你做板栗灵芝排骨汤)

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板栗灵芝排骨汤的做法窍门

汤,是中国美食文化中不可或缺的一部分。无论是冬天暖身的羊肉汤,还是夏天解暑的绿豆汤,都有着不同的功效与味道。今天我们要介绍的是一道美味养生的汤——板栗灵芝排骨汤。除了有着排骨汤本身的营养价值,还加入了板栗、灵芝等食材,是一道滋补养生的汤品。

食材准备

- 主料:猪骨排500克、板栗200克、灵芝2个、红枣10粒、姜3-4片。

- 配料:盐、胡椒粉、料酒、葱。

步骤一:焯水

排骨切成段、洗净,放入开水里焯水,焯水中加入生姜片和料酒,焯烫5分钟。

步骤二:准备材料

板栗放入水中焯水,焯去外皮。灵芝用温水浸泡10分钟,洗净后切片。红枣去核,葱切段。

步骤三:炖汤

将焯水后的排骨放入锅中,加入适量的清水,大火煮开。撇去浮沫后,加入板栗、灵芝片、红枣和葱段,小火慢慢炖煮。炖煮的时间大约为1-1.5小时,至排骨变软糯,板栗熟透。

步骤四:调味

将炖好的汤加入适量的盐和胡椒粉调味。如果汤有些清淡,还可以根据个人口味加入适量的鸡精。

步骤五:享用汤品

最后将汤捞起,去掉排骨、葱段等,只留下板栗、灵芝、红枣等食材和鲜美的汤汁。这道养生美食就可以食用了。

注意事项

- 板栗焯水可以煮软以后再切开,这样比直接剥皮更方便。

- 灵芝不宜过多,否则会导致药性过重。

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- 汤中加入红枣可以增加甜度,不需要加糖。

这道板栗灵芝排骨汤简单易做,不仅口感鲜美,更是对健康有不小的好处。食材搭配恰到好处,也增强了汤的药膳味,可以说是既美味且养生的一道汤品。建议大家多多尝试。

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