干灵芝可以蒸吗?
干灵芝是一种常见的中草药,被誉为“仙草王子”,其具有十分丰富的营养和药用价值,常被用来泡茶或熬汤。但你知道吗?干灵芝也可以蒸着吃。蒸灵芝是一种简单易行的制作方法,让我们来探讨一下如何制作美味的蒸灵芝料理。
蒸灵芝的方法
蒸灵芝最基本的做法就是将干灵芝先泡发,然后蒸熟。这里仅仅介绍一下最基本的做法。
所需食材:
100g 干灵芝
适量水
步骤:
将干灵芝用清水浸泡至软化,一般需要4-6小时,或者用热水泡发也可以更快;
捞起干灵芝洗净,沥干水分,摆放入蒸锅中;
加入适量的清水,大概是干灵芝的2-3倍,蒸锅中水位不要太高,越高蒸的时间就越长;
盖上蒸锅盖,大火蒸约1个小时,取出干灵芝,切丝即可。
蒸灵芝的食用方法
蒸灵芝可以直接食用或者加入其他菜肴中,下面介绍几种经典的美食搭配:
蒸灵芝瘦肉粥
将蒸好的灵芝连同瘦肉一起放入粥里,煮到瘦肉熟透时就可以食用了。这一碗粥营养丰富,香味扑鼻,特别适合早餐食用。
蒸灵芝排骨饭
将蒸好的灵芝与排骨一起加入米饭中,一起煮熟。松软的米饭与香味四溢的排骨混合在一起,再加上弹牙的灵芝,味道十分美妙。
蒸灵芝木耳炒鸡蛋
将蒸好的灵芝与泡发后的木耳和鸡蛋混合在一起,翻炒至熟,最后加入适量的盐调味。这道简单的菜肴口感清爽,非常适合夏日食用。
小贴士
蒸灵芝虽然简单易行,但还是需要注意以下几点:
蒸锅中放水的高度不要超过蒸锅底(大概是2-3cm),否则时间会延长,对锅有损伤;
蒸锅应选择深度较大的锅,同时蒸格要平整,以免灵芝倒过来;
蒸锅盖上的蒸汽不要直接冲击到蒸锅盖上的灵芝,而应该让蒸汽散开,然后再落入灵芝中,以免打碎灵芝丝。
以上就是关于干灵芝可以蒸吗?以及如何蒸灵芝的全部内容,将蒸好的灵芝加入不同的食材,可以制作出更多美味健康的蒸灵芝料理,有机会不妨尝试一下。