整只鸡煲灵芝做法视频教程
为了食材的新鲜和美味，我们习惯了在家里亲手煮菜。鸡作为高蛋白低脂肪的食材被广大人民所关注。今天我们来学做一道口感鲜美、营养丰富的鸡煲灵芝。
食材准备
1.一只整鸡
2.30g灵芝
3.葱姜蒜适量
4.料酒、酱油、盐、胡椒粉适量
5.2L清水
做法步骤
1.清洗整只鸡并去除表面的残毛和内脏。
2.将鸡切成食用块状，放入大碗内，加入葱姜蒜、料酒、酱油、盐、胡椒粉，抓匀腌制20-30分钟。
3.将灵芝泡软备用。
4.将腌制好的鸡肉放入陶瓷煲内，加入清水煮沸后倒掉水，再次加入2L的清水。
5.倒入泡软的灵芝、葱姜，火力调至中小火，大火煮开后转小火煲60-90分钟即可。
6.关火前加入适量的盐和胡椒粉调味，煮5分钟后即可上桌。
小贴士
1.泡灵芝时需注意灵芝要足够饱满、散发出芳香味，否则影响煲汤口感。
2.清水在加入煲内的时候要刚好高过鸡肉，不要太多或太少。
3.煲汤途中不断将浮沫捞去，以保证煲出的汤清澈美味。
热腾腾、鲜香可口的鸡煲灵芝就做好了。除了美味，它还能提升人体免疫力和抗氧化作用，具有很高的营养价值。快来一起尝试制作吧！