什么是黑灵芝汤？
黑灵芝汤，是一道具有很高药用价值的汤品，相传是明朝开国功臣唐太宗使用药王孙思邈所献的方子研制成的。但文献记载不一，黑灵芝汤的历史渊源至今仍有争议。
黑灵芝是一种具有很高食疗价值的黑色真菌，含有多种活性成分，如多糖、三萜类与多种微量元素等，这些都对于保护人体健康，提升免疫力有着很好的作用。
黑灵芝汤的做法大全
材料：
黑灵芝50g
淮山30g
猪骨1kg
红枣5个
姜5片
枸杞适量
步骤：
猪骨用水煮烫，放入沸水中焯水4-5次，直至汤色无浑浊物质为止
将清洗好的黑灵芝放入纱布袋中，备用
将焯好水的猪骨、淮山、红枣、姜放入煲汤锅中，倒入适量水，大火煮沸
将煮沸的汤倒入电饭煲中，放入袋装的黑灵芝，加入适量水
按下“煲汤”键开始煮汤，约3小时后，加入适量枸杞，继续煮1小时，即可食用
食用方法：
饮用时将汤倒入炖盅中，加入适量盐、味精、胡椒粉等调味品即可。亦可将煮过的肉和配菜捞出，配以醋、芥末或豆瓣酱食用。
黑灵芝汤的营养价值和功效
黑灵芝中含有较多的多糖，可以增强免疫力、调节免疫细胞的功能，提高机体抵抗力。此外，黑灵芝还含有多种微量元素，如钾、铁、锌等，能够促进人体的，保护、增强功能等。
猪骨所煮的汤汁含有大量胶质物质，有助于滋润人体关节、保持关节弹性，保持胶原蛋白的生成及修复细胞。
淮山具有健脾益气、滋阴的功效，同时还能促进再生和内的转化，对保护健康有一定的作用。
红枣具有补效果，姜还具有祛寒驱寒的作用，枸杞营养成分十分丰富。
注意事项
由于黑灵芝有一定的药用功效，其具体用法和用量应当根据个人情况进行控制。如有贫、骨折、高等，应当咨询医生后再进行食用。
在煲制黑灵芝汤时，需使用纱布袋或其他过滤设备来过滤黑灵芝，以防塑料袋与菜品接触后释放出有害物质。
在煲制汤时，需多次焯水，以去除猪骨等食材中的杂质，同时炖汤时火候掌握好，以免造成煮开过量，降低营养价值。