黄山灵芝菜是什么品种？
灵芝菜，又名西洋菜、落葵、黄花菜、水葫芦等，在江浙一带是家常蔬菜之一。然而，黄山产的灵芝菜却是一种特殊的品种，它与江浙地区的灵芝菜有所不同。
黄山灵芝菜的特点
黄山灵芝菜是黄山特有的一种野生水生蔬菜，生长在温暖潮湿的溪流、湖泊、塘沟和积水的田边。与江浙地区的灵芝菜相比，黄山灵芝菜味道更加清香，特别是含有丰富的芳香成分，具有独特的口感和风味。
此外，黄山灵芝菜的叶子较宽，色泽比较鲜艳，茎部呈暗绿色，好吃的部分主要是嫩茎和嫩叶。黄山灵芝菜的根部较细，被水浸泡后容易变软。而江浙地区的灵芝菜则是以叶子和茎部的小嫩芽为主要食用部分，口感有些清脆，但芳香味不如黄山灵芝菜浓郁。
黄山灵芝菜的药用价值
灵芝菜是一种药食同源的绿色食品，既有着丰富的营养成分，又具有多种保健作用。在民间，灵芝菜被誉为“清热降火”，它可以降低人体内的热量，减少头晕、口渴、口腔溃疡等不适感觉。此外，灵芝菜中还含有一些维生素和矿物质，有助于补充人体所需的营养物质。
如何使用黄山灵芝菜？
黄山灵芝菜可以用来做各种美食，比如：灵芝菜炒鸡蛋、灵芝菜汤、灵芝菜炖鱼等等。做法简单，只需将灵芝菜的嫩茎和嫩叶择洗干净，加上调料和主料烹制即可。灵芝菜的烹调方法非常多样，可以炒、烧、炖、煮、煲等多种方式，每一种都有着不同的美味。
总之，黄山灵芝菜是一种非常有营养和药用价值的绿色食品。它不仅好吃，而且价格也相对较为实惠。因此，尝试一下黄山灵芝菜的美食，不仅能够品尝到美味的味道，还能够让我们的身体变得更加健康。