介绍
黑蒜灵芝煲排骨汤是一道营养丰富，口感鲜美的汤品。黑蒜和灵芝是两种食疗佳品，具有多种药用价值，如增强人体免疫力、降低、防心等。而排骨则含有大量的营养成分，如钙、磷、铁等矿物质，以及蛋白质和胶原蛋白。
材料准备
500克排骨
1个黑蒜头
5克灵芝
适量盐
适量料酒
适量姜片
适量清水
烹饪步骤
将排骨洗净，放入开水锅中焯水，捞出后用清水冲洗干净，沥干备用。
黑蒜头去皮，切成小块备用。
将灵芝用清水浸泡10分钟左右，切成小片备用。
锅中加入足够的清水，放入排骨、姜片和适量料酒，大火煮开后转小火煲1小时。
将黑蒜头和灵芝放入汤中，再小火煲30分钟。期间可以适量加入盐调味。
食用方法
将煲好的黑蒜灵芝煲排骨汤装入碗中，撒上适量的葱花和香菜即可食用。这道排骨汤味道鲜美，清香四溢，口感细腻，非常适合冬季食用。同时，黑蒜和灵芝的营养成分有助于增强免疫力，对于调节身体状况有一定的帮助。
小贴士
排骨要先焯水，去除杂质和腥味。
灵芝要提前用水浸泡一段时间，使其软化并释放出更多的药用成分。
黑蒜口感独特，不仅可以煮汤，还可以制作成各种美食，如黑蒜鸡翅、黑蒜炒饭等。