长汀炖猪舌头灵芝做法(“长汀特色美食:灵芝炖猪舌头的家常做法”)-灵芝知识网

长汀炖猪舌头灵芝做法(“长汀特色美食:灵芝炖猪舌头的家常做法”)

郭老师 文章编号:-10012 0

介绍

长汀是福建省龙岩市下辖的一个县级市,地处闽西北山区,素有“百岭之城”之称。长汀拥有得天独厚的自然环境和丰富的物产资源,形成了独具特色的美食文化,其中灵芝炖猪舌头更是当地著名的特色美食。

制作材料

猪舌头500g

灵芝50g

生姜3片

料酒50ml

清水适量

红枣适量

葱花适量

香菜适量

盐适量

鸡精适量

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烹饪步骤

猪舌头泡水5小时去掉外皮,刮去表皮。

放入砂锅中,加入清水,放入姜片和料酒,大火煮沸后转小火慢炖2个小时。

将切好的灵芝放入砂锅中,继续慢炖1个小时。

在这个过程中加入红枣,煮至猪舌头变软。

加入盐和鸡精调味,然后撒上葱花和香菜。

要点提示

1. 慢炖的时间要够长,这样猪舌头才能变得鲜嫩。

2. 灵芝和红枣都有壮阳补体的作用,这样炖出来的猪舌头更有滋补功效。

3. 在进行调味时,不要过多添加盐和鸡精,以免掩盖了猪舌头和灵芝的味道。

结语

长汀的灵芝炖猪舌头是一道美味的汤品,营养丰富,口感鲜美。无论是寒冬还是酷暑,都可以闻到它的香气,让人流口水。如果你有机会去福建旅游,一定要尝尝这道美食。

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