香港灵芝煲鸡汤的做法(制作香港风味灵芝煲鸡汤的步骤)-灵芝知识网

香港灵芝煲鸡汤的做法(制作香港风味灵芝煲鸡汤的步骤)

郭老师 文章编号:-10028 0

香港灵芝煲鸡汤的做法

香港是著名的美食之都,其中灵芝煲鸡汤作为香港的传统名菜之一,因其、滋阴壮阳的功效备受推崇。以下是制作香港风味灵芝煲鸡汤的步骤,希望能帮到正在学习烹饪的朋友。

材料:

一个去头去脚的老母鸡,重约2斤

灵芝10克

淮山30克

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枸杞10克

红枣10枚

盐适量

香油适量

步骤:

1.老母鸡去毛洗净,切成块状,用滚水焯一下,去掉沫备用。

2.灵芝取下足根,用清水洗净泡发,30分钟后用清水再洗净备用。

3.淮山去皮切小块,红枣洗净备用。

4.将煲汤的陶瓷煲倒入清水,放入老母鸡块,大火煲滚10分钟。

5.将淮山、红枣、灵芝一起加入煲中再次煮沸。

6.转小火炖2个小时左右,加入枸杞,再炖10分钟。

7.后加入适量盐和香油搅匀即可关火,出锅上桌。

小贴士:

1.在煲汤前要将鸡肉浸泡在清水中,这样能够更好地去除鸡肉中的沫,使汤更清香。

2.灵芝和淮山是煲汤中不可缺少的配料,淮山具有补脾益的作用,灵芝则具有补养身体,增强免疫力的功效。

3.煲汤时间越长,汤的鲜味和营养价值越高。

结语:

香港灵芝煲鸡汤是一道传统美食,给食客们带来了滋味独特、色香味俱全的体验。希望本篇文章能够让大家了解到这道菜的制作方法,欢迎大家尝试制作。祝大家健康快乐!

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